本报讯 （通讯员 张腾海） 近日，中国烹饪协会专家认定组根据中烹协《“中华餐饮名店”认定管理办法》规定的认定程序，经过对遂昌县汤公酒楼的餐饮的严格考察、评审，最终授予其“中华餐饮名店”称号，成为该酒楼继获得“浙江省餐饮名店”、“浙江省餐饮名牌企业”、“浙江省卫生A级企业”、“丽水市十大绿色餐饮”后的又一硕果。该店菜品“汤公脆皮鸡”、“吉祥牛首”获得“中国名菜”荣誉称号。

　　据烹协专家介绍，“中华餐饮名店”的评选非常严格，申报“中华餐饮名店”的餐饮企业必须在行业中有显著影响，经济效益在当地同类企业中处领先地位，在市场中有很高的知名度，受到消费者的普遍欢迎，有一定的经营规模。另外，企业经营管理科学规范，服务质量较高，管理制度健全，有经过培训的专业管理人员，受到过省级以上部门的表彰。企业经营菜点有明显特色，获得过中国名菜、名点和中华名小吃等称号，或在全国（国际）烹饪技术比赛中获奖。

　　据了解，该荣誉由中国烹饪协会评审认定，是全国餐饮业最高荣誉之一。获此殊荣的餐饮企业丽水市仅两家。