本报讯 （记者 吴妙丽） 今年4月，衢州“邵永丰”麻饼在浙江中华老字号台北精品展上轰动一时；如今，它要到台湾开连锁店了！“邵永丰”掌门人徐成正近日告诉记者，他已确定在10月8日正式抵台，为 “邵永丰”麻饼台湾店宣传造势。

　　目前，衢州“邵永丰”在台湾的合作伙伴——“中华线上国际事业有限公司”已经按部就班进行前期筹备和推广活动。按照计划，“邵永丰”麻饼店将先后进驻高雄梦时代百货、台南孔庙前文化园区、新竹大学校园、台北百货公司。

　　徐成正向记者透露，公司将与台湾合作伙伴共同投资“邵永丰”台湾店铺，利润平均分享，对方负责在台湾寻找店铺及布置、设计、卖场工作人员聘任、媒体宣传等事宜；徐成正则负责派人赴台协助产品制作与教育训练、产品研发等工作。

　　“邵永丰”创立于清代光绪年间，其麻饼选料考究，在加工工艺上一直保持传统的炭炉烘烤，从原料到成品要经过100多道工艺，并坚持现烤现卖。

　　在4月底的精品展上，徐成正现场亮出已经成为衢州非物质文化遗产的制饼绝活，翻饼上麻，无论如何翻转，麻饼排列的形状始终不变，令人惊叹。一锅香喷喷的麻饼在炭火的“上下夹攻”下4分钟就能出炉，而展台前的长队数日不散，成为台北展上人气最火爆的摊位之一。

　　据悉，在徐成正的努力下，“邵永丰”麻饼传习学校、麻饼文化展示馆、麻饼研究中心已经在衢州相继成立。“现在，我们主要致力于邵永丰麻饼文化建设和老字号品牌的打造。今后，我们希望自己培养出来的师傅到全国各地开店，把邵永丰麻饼做强做大。”