7月6日，杭州电子科技大学外国语学院“铸梦小营巷”暑期实践小分队在小营巷社区开展了一场名为“学徒计划”的职业体验活动。同学们分别在社区内的餐饮店、理发店和“毛主席视察小营巷纪念馆”等地，体验了服务员、社工、讲解员、家教、小记者、摄影师等不同的职业。这些看似平凡简单的工作，却给每个人都上了生动一课——要做好这些工作，里面同样大有学问。

　　小小麻辣烫也要追求完美

　　师傅：速捷烧烤店老板王平　学徒:赵菲

　　从小营巷出来，拐两个弯就到了速捷烧烤店，现在卖麻辣烫。店里的老板王平早几个月因意外失去独子，看到年龄相仿的我们总是很照顾。

　　我是独生女，以前从未打过工，也从没在大庭广众下被人使唤过。永远都无法忘记，我走进这个小店第一份“正式”的工作是扫地。觉得这不足30平方米的地扫起来愣是没有尽头，觉得那一点点的纸屑便是自己的失职，自己的失败。老板王平和店里的人一起，每天起早贪黑地窝在这小小的店里，日复一日地重复着昨天的事，还得忍受各类顾客的挑剔和抱怨。听老板说，桌上这一碗小小的麻辣烫，桌下却要有好几个小时的准备工作。这种累，没做过的人是体会不到的。每一样菜都要求是新鲜的，在前一晚就得切好，成丝，成片，然后分好、扎好，再放到冰柜里。特别是那麻辣烫的汤，得每天一大早起来，慢慢熬上好几个小时才行。不但得熬，还得定时舀出白色的泡沫，于是就得一直盯着，不能走开。原来，这看似简单的麻辣烫，从选材到出锅，以为短短几分钟就能搞定，其实是那么多个小时辛苦的结果。

　　讲解员光有热情是不够的

　　师傅：毛主席视察小营巷纪念馆讲解员 吴汶蓥　 学徒: 历业

　　对于“毛主席视察小营巷纪念馆”我们并不陌生，因为团队今年实践的基地就在这里，但是，要做这里的讲解员可没那么容易。馆里的吴汶蓥老师交代说，这里的每个故事，我们都得比别人更清楚更明白，要做到每一字每一句都烂熟于心。于是，我们开始一遍又一遍地熟悉场馆，一遍又一遍地背解说词。每个游人来都是第一次，觉得好奇又新鲜，而我们做讲解员的，同样的话早说了不下数十次了，但还是丝毫不敢懈怠，仍旧得声情并茂、一字不差地为其讲解。一天下来，已是口干舌燥了。我们短短一日尚且如此，吴老师日复一日，年复一年的，该多不容易啊! 之前一直认为这样的工作是轻松的，只要背好了词，熟了这些故事，做好就是轻而易举的事了。可是等到自己亲自做了才知道，要做好这份工作，光有热情是不够的，还需要对每位游客负责的态度和持久的耐心。

　　顾客是上帝不只是说说的

　　师傅：马市街小玲水果店店员朝琴　　学徒：王佳媛

　　在马市街上的小玲水果店里，我们能帮忙的地方并不多，跟着店员了解了一些挑选水果的基本常识后，就开始帮忙给顾客递递塑料袋，赶走绕着水果的虫子，或是称斤论两时报上水果的代号等等。虽然做的都是些微不足道的小事，但是我们看到的、听到的、体验到的，却不只是一点点。正如店员朝琴说的，从事像他们这种服务类行业的人，有一种别人体会不到的辛苦。因为每天要接触不同社会背景的人，穿梭于不同的社会层次之中，他们总需要隐藏一些委屈，收拾起一些骄傲，忽略掉一些冷眼，忍耐一些不屑。比如碰到一位顾客，面对同学抓拍的镜头发起了脾气，面对店员的讲解提出质疑。但他们只能微笑着连忙道歉，或是保持沉默，经受住这些埋怨。因为对他们来说，顾客就是上帝。这句话真正的含义，是我们站在这个水果店里才体会到的。

　　学徒感言：谋生从业也并非想象中那样简单。莫问英雄出何处，行行都可出状元。特别是在今天，全球处于金融危机的大背景下，要想立足社会，就要抓住机会，不断地去奋斗、去拼搏！

　　（章茜茜）