据了解,目前冷链物流已经应用在我省蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产、花卉等初级农产品;速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等加工食品领域,大大促进了浙江农产品销售范围的扩大和销量的增加。
除了以“祐康”为代表的速冻食品,海鲜销售也高度依赖冷链物流。浙江水产流通与加工协会有关负责人说,仅水产品冷库,我省就有1300多座,一次性冷藏能力超过63万吨,将食品冻结到-15℃以下的日冻结能力超过4万吨,每天制冰能力近3万吨。目前,我省海产品销售到全国31个省(市、自治区),占据全国调拨量的一半以上,其中以新鲜水产品为主。
据省农机局统计,随着国家对冷库补贴力度加大,也加速了我省高山蔬菜、鲜切花、茶叶、水果等产业冷链物流发展,全省今年新增加冷库166座,新增总容积近2万立方米,对我省新鲜农产品加速销往全国各地起到了积极作用。