杭州的大型超市主要有9家，它们分布在城市的东西南北，方便着百姓的生活，其中有以低价揽客的，有以地理位置取胜的，也有以品质独特吸人眼球的，相互之间的激烈竞争显而易见。如今杭州大厦也来“插一脚”，在新开的D馆（华浙广场店）五楼引进了2000多平方米的大型综合超市。其实杭州大厦本来在A馆的地下已经开了一家小型生活超市，但其无论在规模上还是商品种类上都远不及华浙店。顶着“杭州首家顶级超市”的光环，这个超市从开始规划到最后的华丽启幕，一直都是人们关注的焦点。

　　“大厦”味十足的超市

　　电梯上到华浙店的五楼，转身便是生活超市了。乍一看整个超市的布局很精致，也许是因为刚开张的缘故，显得干净清爽。生活超市下有：干酪、芝士，新鲜蔬菜及水果，雪糕冰激凌，筑地馆，伊藤肉制品，休闲食品，调味品，食家物语，奶粉，研茶园，乐扣乐扣，唯得斯，挚爱生活馆，洗化专区，商品大多以进口为主。这一股“进口风”还吹到了洗化专区。洗发水、沐浴露、牙膏、香皂也都贴上了“进口价”。不过像潘婷、沙宣、施华蔻这一类的“超市专供”，价格明显要比其它的超市高出几元。除了进口商品，一些著名的老字号也可在此觅得踪迹，像上海的“南翔小笼包”，楼外楼和外婆家的真空包装食品，大白兔奶糖等。

　　据杭州大厦生活超市的虞经理介绍：“整体面积有2000多平方米，比A馆的面积大了将近一半。超市内主要以进口商品为主,与A馆的超市相比较，增加了三分之一的品种，主要是增加了进口调料的品种和生鲜产品。其中人气商品有台湾皇族的麻米署，日本的寿司酱、味噌，韩国的辣泡菜，瑞士的巧克力等。此外超市还将在7、8月份增加进口商品和生鲜品种。”

　　农副产品有多贵？

　　入口的右边即是农副产品区，水果和蔬菜摆在展台的两边，分别用塑料盒和保鲜膜用心包装过。整个生鲜区的温度低得让人直打喷嚏，不得不承认，超市的保鲜工作还是挺到位的。早有耳闻，这家超市的生鲜食品尤其是农产品特别地贵。到底有多贵呢？如果说看惯了进口水果的高价，那么24元/Kg的有机白菜，28元/Kg的有机牛心菜，26.5/Kg的有机莴笋，24.5/Kg的有机胡萝卜是不是有点考验你的荷包承受力呢？这些菜场里再平常不过的蔬菜，因为贴上了有机的标签，价格直线上升。

　　“同样是有机蔬菜，一般超市里卖的要便宜多了”，在展台前转了半天的王女士表示，她知道有机食品对人体的益处，但花14.62元买半棵白菜还是有点下不了手。对于顾客质疑的差价，超市的虞经理是这样解释的：“我们超市内有机食品与上海五星级酒店的有机食品同一产地。有机食品从种植土壤、加工、储藏、运输等要求十分严格。有机之间也有所区别。”

　　笔者发现，顾客会在有机蔬菜区流连，拿起来瞧瞧，最后放回去的居多，也有一些选择了买一送一产品。“这些蔬菜都是新鲜的，只是卖相有点不好。”一位整理摆放蔬菜的工作人员表示。不过，有细心顾客指出，掰开用胶带绑住的两盒蔬菜，可以看到下面一盒的价格比上面一盒要低几毛钱，但是询问导购员得知，刷的时候要刷贵一点的那盒价格。虽然买一送一优惠不少，但心里总会有个小疙瘩，甚至有顾客建议：“工作人员在包装的时候，干脆把下面那盒价格给撕掉好了！”

　　家门口尽享异国美食

　　如果说“贵”是大厦超市的标志，那么种类繁多的进口食品可以更好地代表超市的另一种特色。农副产品的旁边就是一排长长地奶制品区，以奶酪为主打，产地有荷兰、丹麦、德国、瑞士、意大利、美国等多个国家，价格、口味、吃法均有差别，顾客可以根据自己的喜好和需求进行挑选。“每天吃一种品牌奶酪或酸奶，搭配不同的做法，365天都不重样的。”说起品牌的丰富，生活超市工作人员胡小姐信心十足。不过种类多，也有点小麻烦。“有位顾客想买可做罗宋汤的奶酪，太多种类却不知道怎么挑选。”胡小姐碰到过此情况，最后，找了半天都没找到。因此，超市内专门摆放了一小册子，介绍各式奶酪的挑选和烹调方式。

　　与奶制品区并排的就是速冻食品了，有各类面食点心，珍贵水产和新鲜肉食，其中大部分都是直接从日本、澳洲、台湾等地空运过来的食品。像日本海产的顶级品牌筑地馆，它还是上海超五星柏悦酒店的供应商，每周三从东京筑地空运一系列世界顶级海产来杭州，其中有许多从未曾引进中国的品种，在这里还可以享受到最好的日本寿司、刺身及各类日本食品。虽然这一区的价格都不便宜，一小盒筑地馆鱼籽要100元，一小块伊藤的牛排要四五十元，一袋台湾产的粽子要117元，但依然受到顾客欢迎，其中50元一袋的台湾产肉丸，已经卖断货了。

　　逛完整个超市，笔者感觉这家“顶级超市”从产品采购、购物环境、人员服务等多个方面都体现了其“高端性”，它将有其自身的特定受众，但至少这群人要懂有机的涵义，明白奶酪的N种吃法，知道哪里的三文鱼味道最正，才会将在百姓看来“挺贵”的食品搬回家。高端超市在香港、台湾还有上海这些大都市都有其忠实的顾客，从这个市场细分的角度来说，杭州出现高端超市也不足为奇。