阴影
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第00013版:新闻周刊·社会
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· 父子两代做服务员
把平常的职业做出艺术性来
· 商人特意转业做服务员
能帮助人的职业就是好职业
· 做服务员其实很光荣
· 第二次入住就知你睡觉要几个枕头
做服务员有三层“富有”
· 把一缸金鱼送到南半球
服务业也是个高技术职业
· 为周润发服务半个月没对妻子说半句
做一份职业就要有份责任心
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2009年4月2日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
第二次入住就知你睡觉要几个枕头
做服务员有三层“富有”

  “我在帮一位日本客人联系就餐地方时,无意中听到他想寻找一个很久以前的住址。”“金钥匙”余国祯向记者讲述了一段往事。

  “可是五十年前的旧址早已不存在,同一条街区也已翻新过好几遍。怎么办?我只能利用每天下班的时间,走访各个图书馆和当地的老居民。三个月过后,虽然很多次空手而归,但还是功夫不负有心人,终于被我找到了。”

  “已经回到日本的客人,在电话的那端激动得热泪满眶,那是他旧时居住的地方,母亲临终时叮嘱他一定要回去。对他而言,终于圆了这一生的梦。对我而言,只是做了酒店服务员应该做的事情。”

  余国祯谦虚地解释,他并不把服务员看做是简单的服务岗位,或是服务职业。在他看来,这是自己追求的一项事业。“我在饭店工作十六年了,三年前才评为金钥匙,我珍惜这项来之不易的荣誉。”

  “一项简单的工作,要做到尽善尽美,需要全身心的投入。” 余国祯说,对客人服务,首先要充满热情。有了这份投入,不仅感动了客人,也赢得了尊重。

  “只要是第二次入住酒店的客人,我们往往能够了解他的个人爱好,比如有人不喜欢在中午午休时间接到电话;有人喜欢睡觉时多一个枕头等。”

  曾经有位客人打电话到总台投诉,房间还没打扫干净,因为他发现浴室里的浴缸里盛满了水。余国祯闻讯后赶来,“您喜欢入住酒店后马上洗澡,所以我们提前为您准备好了。”听到余国祯的解释,客人愣了一会,连声说对不起,没想到如此细小的爱好被服务员记在心里。

  余国祯谈起了自己的察言观色。会议举行之前,有些客人会带着领导来检查场地,他会比往常更加挑剔,这是因为领导在身边,工作认真的同时也免不了火气大一点。

  有些客人讲究回报,我们就要在房间里放些水果点心或小礼物,他们会觉得物超所值。

  “技术高超就能使之成为艺术,而艺术和境界的结合,就超越了日常的琐碎和平庸,成为了一种新的人生境界。”工作让余国祯感受到了精神的富有。

  任何一件事情或者一项工作,只要追求极致,就会进入化境。庖丁解牛,如土委地,不过是一屠夫之举,但其中所蕴含的美感却影响了两千年。

  “我们在客人的惊喜中找到了富有的人生。” 余国祯觉得这种富有包含了三层含义。“首先是精神的富有,拥有不断的追求;其次是知识和技能的富有,不断地丰富自己;再次是朋友的富有,友缘的不断扩大;最后才是物质的富有,不过小康而已。”

  正如他所言,金钥匙不是一个简单的工作技能的标志,而是一项永无穷尽的事业。

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浙江日报 新闻周刊·社会 00013 第二次入住就知你睡觉要几个枕头
做服务员有三层“富有”
2009-4-2 浙江日报000132009-04-0200018 2