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第00010版:今日关注
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· 小小添加剂,食品安全大考问
· 添加剂应有“容忍上限”
对其应抱着“有害推定”的态度
· 监管要“一条线”形成链条 尽快建立国家级风险评估中心
· 既要加强监管 也要加强企业诚信自律
· OMP被判定“安全”
但反思仍将继续
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2009年3月10日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
OMP被判定“安全”
但反思仍将继续

  近期以来,蒙牛公司特仑苏牛奶中OMP安全性问题受到社会广泛关注。卫生部随即会同其他有关部门召开了专家研讨会,对此进行论证,结论是:OMP牛奶不会对人体造成健康危害。

  “压力很大。”蒙牛集团总裁杨文俊这样形容这段时间的心情,“有关部门和专家的及时论证,帮助蒙牛和300万奶农渡过了难关,但集团上下都在反思这个深刻教训。OMP没问题,不等于我们自己的工作没问题。本来是个好东西,但不规范运作却给自己带来了危机。”

  卫生部认定,OMP是未纳入我国现行食品卫生标准管理的食品原料。根据有关法规,蒙牛进口、使用这种原料,要报国务院卫生行政部门批准。显然,蒙牛没有做到。

  起初,蒙牛认为OMP来自牛奶又加入牛奶,还有国外食品安全机构出具的证明,当然安全。然而,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志指出:“凡是食品都要格外谨慎,即使食品提取物,在提取过程中,由于加温、加压、助剂等作用,也可能产生质变。牛奶的营养成分本有固定配比,添加物改变了配比平衡,会不会对人体有影响?这些问题都需要企业主动加强安全性研究,并经国内权威机构验证,而蒙牛却缺失这方面的程序。”

  全国人大代表、山西省食品药品监督管理局副局长谢红思考的是“标准”问题。她说,OMP风波之初,连这种物质究竟该怎样归类都不知道,说明相关研究跟不上时代的步伐,食品管理法规、标准也需要进一步完善。

  一些专家也遭到了代表委员的批评。在许多食品企业的产品推广中,一些研究机构和专家帮着企业大肆宣传,最后成了“信任危机”的推手。谢红代表认为,要对这些人加大管理力度,不能任其成为利益集团的代言人,误导消费者。

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但反思仍将继续
2009-3-10 浙江日报000102009-03-1000016 2