其实，更前卫些的“80”后们，早就未雨绸缪了。

　　从杭派厨艺培训中心来的消息，2008年下半年开始，家厨家宴培训班的报名人数比上年翻倍，近一个月的报名量等于上年一年。同样，以教学员做西式点心为主的“魔法厨房”烘焙教室，开张不过大半年，却已经接待了近千人。

　　据杭派厨艺培训中心的校长李军分析，家厨家宴的培训热，和2008年下半年的金融危机有关联。“金融风暴对好多人的生活方式带来影响，酒店的生意明显没以前好，反而给我们培训中心带来好消息，学员以中青年女性为主，对生活品质要求比较高，但又觉得去酒店太花钱，不如自己在家烧实惠。你想，一年花几百到一千元，利用个人的空余时间，就可以系统学习烹饪技术，在自家厨房为家人朋友烧一桌美味可口健康的菜肴，还是蛮有吸引力的。”

　　今年39岁的汪晓霞就是家厨家宴培训班的一位学员，在去年11月份报名参加了培训。“我的目的很明确，就想过年的时候能够亮一手，烧一桌好菜。”汪晓霞告诉记者，他们一家三口，平时烧点家常菜没有问题，就是过年有点麻烦，以前都是老妈过来帮忙的，可这几年老人年纪大了，体力也吃不消了，去年他们就把聚会的地点订到了一家酒店，结果儿子提意见了，“本来过年就没什么意思了，好不容易聚齐了几个小朋友，吃完饭就散伙了，在酒店也不能好好玩”。儿子的这通意见让汪晓霞下定决心，为了大家高兴，今年在家里请客吃饭。

　　据培训中心的老师王立华介绍，前来参加培训的学员大都来自收入中等家庭，考虑过年自己动手办家宴，而一些高收入家庭，今年春节期间预聘请私人厨师上门举办家宴的人数也比往年要高出不少。“一个厨师烧一桌菜的加工费是在80-150元，你只要来电话预订，我们会根据客户要求定制菜单，客户按照菜单来购置材料，我们按时上门服务。整个费用，算起来比酒店请客要合算很多，气氛也比酒店好很多。”王立华认为，上门定制家宴的服务，在经济寒冬下，也迎合了相当一部分企业家既要省钱又要面子的心理，在未来前景广阔。

　　来自2008年春节某个网站的调查，春节期间打算“在家请客”的网友仅占25%，75%的网民表示过年下馆子请客。而今年，据记者调查，发现60%的人越来越倾向于在家请客吃饭，只有40%的人仍旧选择外面的酒店或者茶馆。而且，相当一部分选择在外请客的受调查者表示，如果将来条件允许，比如住房条件改善了，家人的厨艺提高了，个人可支配的时间增多了，也会选择过年在家请客。

　　在《过年请客，大家去茶馆还是上门？》的跟帖下面，绝大多数的网友也支持楼主在家请客。“正在热映的电影《赤壁》里不是有一句台词嘛，‘什么都略懂一点，生活更精彩一点’，我劝楼主去报个好太太培训班，学几个拿手菜。很有用的！在家里办宴得到的快乐远远大于麻烦，如果都怕麻烦的话，人生会省掉很多步骤，会显得无聊和程式化”，一位网友这样留言。