本报讯 （通讯员 范升一 王建超 记者 陈培华） 春节近了，嘉善许多外乡的新居民只能选择留守过年。虽然不能回家，但他们提早备起年货，准备烧一桌“家乡菜”。这些独具地域特色的菜肴引来不少房东“拜师学艺”，而房东也手把手教他们做起了江南菜肴。房东房客一起切磋厨艺，其乐融融迎新年。

　　在嘉善魏塘镇魏中村，几乎每户人家门口都挂着一排排红色的腊肠、腊肉。趁着好天气，几位大妈正把腊肠挂到竹竿上。在嘉善务工8年多的四川籍农妇王秀华说，平常自己总惦记着家乡的麻辣味，尤其一到过年，这种思念就更浓了。

　　在魏中村，除了四川的腊肠，还有河北的腊肉、安徽的腌鸡肫……竹竿上挂满了全国各地的特色腌制品。这些琳琅满目的自制年货，正是辛苦了一年的嘉善新居民准备除夕犒劳家人的佳肴。

　　家乡菜一个不能少，江南菜也端得上桌。一些新居民向嘉善当地人拜师，学会了做几道江南菜。许多人表示，过年时准备在亲戚朋友面前“露一手”。来自安徽的时佩华最近就向房东学了一道“笋干烧肉”，房东夸他做得好。时佩华说，除夕之夜，这道菜就是一桌川菜中的“一枝独秀”，也寓意他们把嘉善当成了第二故乡。

　　本地菜端上新居民饭桌，外乡风味的菜肴也受到嘉善本地人追捧。魏中村的房东陈莲妹以前一点辣不吃，看着房客们的家乡菜实在诱人，几年下来，竟也慢慢喜欢上了吃辣。一有空，她就向房客学着做几样川菜，她最得意的作品是回锅肉，现在如果哪个星期没有这道菜，全家人都会“问责”。

　　陈莲妹乐呵呵地说：“我们不仅互相学习做菜，感情也像这一盘盘菜肴一样，越来越香，大家相处得很愉快。”她说，如果可以的话，她打算邀请房客一起吃年夜饭，到时还可以搞个“厨艺PK赛”，肯定很有意义。