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2009年1月12日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
葡萄酒名家情倾张裕爱斐堡
文/顾明 摄/汉克
  葡萄酒名家情倾张裕爱斐堡

  文/顾明 摄/汉克

  从故宫、长城,到鸟巢、水立方,人们看到的,是古老文化与现代文明交汇的中国。而如果你想领略东西方文化的完美交融的魅力,位于北京密云的张裕爱斐堡北京国际酒庄定会让你震撼不已。在那里,美丽的城堡、名贵的葡萄酒、世界级酒庄的奢华体验,令诸多西方名流流连忘返。正如国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)名誉总裁罗伯特·丁洛特所说:“我一生去过全球数百个酒庄,在我心目中,张裕爱斐堡是令人震撼的世界级酒庄,这里有我最喜欢的葡萄酒。”

  OIV主席:中西交融令人震撼

  幽静蜿蜒的林间小道,尽头处,一座气势恢宏的哥特式城堡傲然挺立——高高的塔尖,弧形的圆顶,希腊圆柱,奥地利水晶灯……爱斐堡酒庄的每一个角落,似乎都在散发着迷人的异国风情。极目四望,满眼是葱郁的葡萄园,而那依山而建并已初具雏形的“欧洲小镇”,已然能令人感受到原汁原味的欧洲古典风情。小镇上,高级舒适的酒店、美味的主题餐厅、时尚健康的葡萄籽油SPA等等一应俱全,独特的葡萄酒的主题文化将使更多游客陶醉不已。

  “走过这么多国家的酒庄,张裕爱斐堡有着令人震撼的美。”在见到爱斐堡酒庄后,OIV主席彼德·海斯(Peter Hayes)这样感叹道。    

  这座迷人的城堡从规划伊始便立足全球,按照OIV设定的世界级酒庄标准体系兴建。即便先前已有所了解,初次来到酒庄的彼德·海斯还是被它所拥有的领袖气质所折服。而更令他感到震撼的,则是酒庄所蕴含的中西文化融合的丰富内涵:她的外观,是东方元素与西式经典的完美结合;意大利、葡萄牙、美国、中国等多国资本的融合,使她的国际化气质更加明显;酒庄名誉庄主,是由国际葡萄酒行业泰斗、OIV名誉总裁罗伯特·丁洛特先生担任……所有这些,无不彰显着爱斐堡作为国际酒庄的风范。

  而每一瓶葡萄酒的诞生,都离不开酿酒师的高超技艺。爱斐堡拥有一支优秀的国际酿酒师团队,总酿酒师哥哈迪先生在法国担任酿酒师已长达20余年。他们带来的,不仅是高超的酿酒技艺,更是对葡萄酒文化的感悟。现在,他们已与这片土地融合在一起,酿造出独特、尊贵的世界级葡萄酒。而酒庄中一座张裕百年葡萄酒文化博物馆,则向人们再现了那段中西葡萄酒文化交流的百年历史。

  因为融合,张裕爱斐堡成为OIV推广世界级酒庄标准的典范;因为融合,它正在成为奥运后北京的下一个时尚地标,吸引了中国品位阶层的目光。曾几何时,北京奥迪名仕俱乐部的数十位车主集体来此自驾游,尽享葡萄架下的休闲时光、欧洲小镇的异国风情,感受着城堡内的葡萄酒文化圣殿的熏陶。

  英国皇家品酒师:中国能酿出好酒

  “高山流水觅知音”。更多葡萄酒名家慕名来到了这座中国的世界级酒庄,期待与爱斐堡擦出激情而绚烂的火花。这其中,就包括英国皇家品酒师——乔纳森·雷。品尝过世界诸多顶级葡萄酒的他,对多款爱斐堡干红、干白葡萄酒仍然情有独钟,尤其是2002年份的特选级爱斐堡赤霞珠干红,更令他“击掌叫绝”。“它有黑醋栗果实的饱满香味和杉木香气,令人着迷。该酒在法国橡木桶中陈酿,具有地道的波尔多风格。”乔纳森·雷给予了它毫不吝啬的赞美。

  爱斐堡酒庄的出现打破了西方人对中国葡萄酒的旧有观念。“没有理由认为中国酿不出好酒”,乔纳森·雷在《每日电讯》撰文评论说:“北京奥运会之后,中国必将成为下一个智利,崛起于世界葡萄酒业。”

  但世界顶级葡萄酒在中国尚显稀缺,可遇而不可求。正因为这样,当爱斐堡在2007年6月发售中国葡萄酒历史上第一批期酒时,100桶限量期酒在发售当天即被投资者抢购一空。“香港酒神”黄雅历先生在期酒品尝会后感慨道:“与我以往在波尔多参加过的期酒试酒会比较而言,张裕爱斐堡这款赤霞珠的确令人惊喜,整体架构很有潜力。在完成整个橡木桶陈酿期后,这款酒一定还会有更好的表现。”

  驻华大使:“私人酒窖”的外交PARTY

  对于常驻北京的驻华大使们来说,葡萄酒是必不可少的另一种外交语言。而前往世界级酒庄品味珍稀美酒,则是他们闲暇之余的共同爱好。在阳光明媚的午后,在远离喧闹的贵族城堡,一边分享醇厚丰满、香气浓郁的葡萄酒,一边与三五好友交流畅谈,这是何等的惬意!

  就在爱斐堡,意大利、芬兰、克罗地亚、突尼斯、哥伦比亚的五国驻华大使齐聚一堂,享受了一场葡萄酒外交PARTY——“厨皇御宴”。而让他们为之倾倒的不止是古堡的风采,盛宴中的期酒,更是藏身于古堡地窖中的“私人酒窖”。

  “私人酒窖”,是酒庄为政务、商务巨子提供的一种私人储酒服务:一旦成为“私人酒窖”主人,将获得酒窖专设储酒位的10年使用权,窖藏的葡萄酒将在常年恒温15℃、湿度70%左右的理想环境中长期保存,并享受专业的私人服务。

  而大使们对成为“私人酒窖”的第一批政务领袖主人深感荣耀,“有了‘私人酒窖’,就拥有了专业的‘私人酒窖’服务和名贵的爱斐堡葡萄酒,到这里办一场私人酒会将是一件美妙的事情”。

  虽然售价最高达到48万元,甚至比很多高尔夫会员卡还昂贵,爱斐堡的“私人酒窖”仍然受到了马云、王中军、江南春等诸多知名企业家青睐。世界级酒庄,奢华“私人酒窖”,怎不令人心神向往?

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浙江日报 资讯 00009 葡萄酒名家情倾张裕爱斐堡 文/顾明 摄/汉克 2009-1-12 浙江日报000092009-01-1200014;浙江日报000092009-01-1200016;浙江日报000092009-01-1200015;浙江日报000092009-01-1200008;浙江日报000092009-01-1200007;浙江日报000092009-01-1200020;浙江日报000092009-01-1200019;浙江日报000092009-01-1200023;浙江日报000092009-01-1200022 2