本报黄岩1月8日电 （记者 陈敢） 近日，来自全国各地的10多位酿酒专家、学者会集在台州市黄岩区闻香知味，一边品尝黄岩白酒，一边吆喝销售起农家土酒。年关临近，台州市黄岩宁溪糟烧白酒一时成了抢手货，前来采购土酒的消费者一批紧接着一批。

　　享有“台州茅台”美誉的黄岩土酒有50多年历史，但因位于黄岩西部宁溪镇深山沟，产量和知名度一直受限制。酒厂的经营者特地请来了一批行业权威专家、学者来厂品酒，目的是为了提高知名度。

　　今天上午，记者来到黄岩西部宁溪镇，发现昔日的老厂宁溪酒厂旧貌换新颜。去年7月，黄岩的3名企业家陈怀军、黄绍福、陈雄伟以1665万元的高价竞拍下企业，通过股份制改革，酒厂运行管理体制发生重大变化。

　　酒厂地处台州市饮用水工程长潭水库上游宁溪镇金山陵山坳里，这里水质、环境优美、空气清新，为生产优质白酒创造了良好条件。酒厂改制后，经营者又投入500多万元资金对原有厂房、设备进行了扩展改造，使糟烧白酒生产量大为提高，如今已达到了日产3吨糟烧白酒规模，目前，年白酒生产能力达1000余吨。

　　“用传统手工艺酿造出的黄岩白酒，具有‘清香质纯、无色透明、醇香浓郁、柔和爽口、回味悠长’等特点，这一切归功于好山、好水、好工艺。”品尝了黄岩土酒宁溪糟烧后，中国食品科技学会黄酒分会理事长毛照显给予高度评价。

　　来自山东省泰山市一家酒厂的营销经理说：“我们多年来一直是选用黄岩土酒作为原料酒的，这里的土酒有着独特的自然香味，味道纯正。”据介绍，每年约有上百吨的黄岩土酒成为各大酒厂调酒的“酒剂”。