葡萄酒名家情倾张裕爱斐堡

　　文/顾明 摄/汉克

　　从故宫、长城，到鸟巢、水立方，人们看到的，是古老文化与现代文明交汇的中国。而如果你想领略东西方文化的完美交融的魅力，位于北京密云的张裕爱斐堡北京国际酒庄定会让你震撼不已。在那里，美丽的城堡、名贵的葡萄酒、世界级酒庄的奢华体验，令诸多西方名流流连忘返。正如国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）名誉总裁罗伯特·丁洛特所说：“我一生去过全球数百个酒庄，在我心目中，张裕爱斐堡是令人震撼的世界级酒庄，这里有我最喜欢的葡萄酒。”

　　幽静蜿蜒的林间小道，尽头处，一座气势恢宏的哥特式城堡傲然挺立——高高的塔尖，弧形的圆顶，希腊圆柱，奥地利水晶灯……爱斐堡酒庄的每一个角落，似乎都在散发着迷人的异国风情。极目四望，满眼是葱郁的葡萄园，而那依山而建并已初具雏形的“欧洲小镇”，已然能令人感受到原汁原味的欧洲古典风情。小镇上，高级舒适的酒店、美味的主题餐厅、时尚健康的葡萄籽油SPA等等一应俱全，独特的葡萄酒的主题文化将使更多游客陶醉不已。

　　“走过这么多国家的酒庄，张裕爱斐堡有着令人震撼的美。”在见到爱斐堡酒庄后，OIV主席彼德·海斯（Peter Hayes）这样感叹道。    

　　这座迷人的城堡从规划伊始便立足全球，按照OIV设定的世界级酒庄标准体系兴建。即便先前已有所了解，初次来到酒庄的彼德·海斯还是被它所拥有的领袖气质所折服。而更令他感到震撼的，则是酒庄所蕴含的中西文化融合的丰富内涵：她的外观，是东方元素与西式经典的完美结合；意大利、葡萄牙、美国、中国等多国资本的融合，使她的国际化气质更加明显；酒庄名誉庄主，是由国际葡萄酒行业泰斗、OIV名誉总裁罗伯特·丁洛特先生担任……所有这些，无不彰显着爱斐堡作为国际酒庄的风范。

　　而每一瓶葡萄酒的诞生，都离不开酿酒师的高超技艺。爱斐堡拥有一支优秀的国际酿酒师团队，总酿酒师哥哈迪先生在法国担任酿酒师已长达20余年。他们带来的，不仅是高超的酿酒技艺，更是对葡萄酒文化的感悟。现在，他们已与这片土地融合在一起，酿造出独特、尊贵的世界级葡萄酒。而酒庄中一座张裕百年葡萄酒文化博物馆，则向人们再现了那段中西葡萄酒文化交流的百年历史。

　　因为融合，张裕爱斐堡成为OIV推广世界级酒庄标准的典范；因为融合，它正在成为奥运后北京的下一个时尚地标，吸引了中国品位阶层的目光。曾几何时，北京奥迪名仕俱乐部的数十位车主集体来此自驾游，尽享葡萄架下的休闲时光、欧洲小镇的异国风情，感受着城堡内的葡萄酒文化圣殿的熏陶。

　　OIV主席：中西交融令人震撼

　　英国皇家品酒师：中国能酿出好酒

　　“高山流水觅知音”。更多葡萄酒名家慕名来到了这座中国的世界级酒庄，期待与爱斐堡擦出激情而绚烂的火花。这其中，就包括英国皇家品酒师——乔纳森·雷。品尝过世界诸多顶级葡萄酒的他，对多款爱斐堡干红、干白葡萄酒仍然情有独钟，尤其是2002年份的特选级爱斐堡赤霞珠干红，更令他“击掌叫绝”。“它有黑醋栗果实的饱满香味和杉木香气，令人着迷。该酒在法国橡木桶中陈酿，具有地道的波尔多风格。”乔纳森·雷给予了它毫不吝啬的赞美。

　　爱斐堡酒庄的出现打破了西方人对中国葡萄酒的旧有观念。“没有理由认为中国酿不出好酒”，乔纳森·雷在《每日电讯》撰文评论说：“北京奥运会之后，中国必将成为下一个智利，崛起于世界葡萄酒业。”

　　但世界顶级葡萄酒在中国尚显稀缺，可遇而不可求。正因为这样，当爱斐堡在2007年6月发售中国葡萄酒历史上第一批期酒时，100桶限量期酒在发售当天即被投资者抢购一空。“香港酒神”黄雅历先生在期酒品尝会后感慨道：“与我以往在波尔多参加过的期酒试酒会比较而言，张裕爱斐堡这款赤霞珠的确令人惊喜，整体架构很有潜力。在完成整个橡木桶陈酿期后，这款酒一定还会有更好的表现。”

　　驻华大使：“私人酒窖”的外交PARTY

　　对于常驻北京的驻华大使们来说，葡萄酒是必不可少的另一种外交语言。而前往世界级酒庄品味珍稀美酒，则是他们闲暇之余的共同爱好。在阳光明媚的午后，在远离喧闹的贵族城堡，一边分享醇厚丰满、香气浓郁的葡萄酒，一边与三五好友交流畅谈，这是何等的惬意!

　　就在爱斐堡，意大利、芬兰、克罗地亚、突尼斯、哥伦比亚的五国驻华大使齐聚一堂，享受了一场葡萄酒外交PARTY——“厨皇御宴”。而让他们为之倾倒的不止是古堡的风采，盛宴中的期酒，更是藏身于古堡地窖中的“私人酒窖”。

　　“私人酒窖”，是酒庄为政务、商务巨子提供的一种私人储酒服务：一旦成为“私人酒窖”主人，将获得酒窖专设储酒位的10年使用权，窖藏的葡萄酒将在常年恒温15℃、湿度70%左右的理想环境中长期保存，并享受专业的私人服务。

　　而大使们对成为“私人酒窖”的第一批政务领袖主人深感荣耀，“有了‘私人酒窖’，就拥有了专业的‘私人酒窖’服务和名贵的爱斐堡葡萄酒，到这里办一场私人酒会将是一件美妙的事情”。

　　虽然售价最高达到48万元，甚至比很多高尔夫会员卡还昂贵，爱斐堡的“私人酒窖”仍然受到了马云、王中军、江南春等诸多知名企业家青睐。世界级酒庄，奢华“私人酒窖”，怎不令人心神向往？