1元钱一份的花椒虾、3元钱一只的蒜蓉粉丝扇贝、19.9元一只的花雕蒸大白蟹......这些都是杭城各大餐馆推出的特价菜。圣诞前夕，在杭城餐饮市场上走红的不是“圣诞大餐”，而是各大饭店的“特价菜”。尽管到了餐饮业的销售旺季，但在经济不景气的大背景下，杭城的餐馆却不得不使出特价菜这一法宝，招揽顾客。

　　知名餐馆、高档餐厅竞相推特价

　　杭城内一些知名的连锁餐馆，竞相推出了各自的特价菜。严州府12月份推出了十道特价菜，如百姓烧鸡、干锅小云耳、叶家鲈鱼和萝卜干焖肉等，价格都只在十几、二十元不等。卜家野鱼馆朝晖路店中，3两的湖蟹仅需18元一只……而这场特价菜风潮中，最为疯狂的当属外婆家。11月30日，外婆家的第19家门店——诺西店开业，竟挂出了匪夷所思的“白吃”海报：截至12月28日，顾客只要到外婆家网站上下载打印“赠券”，凭票上门，即使什么菜都不点，也可免费获赠原价在20元以上的两道菜，中餐每桌送韭菜油爆虾、豉油鸡各一份，晚餐每桌送传统酱鸭、黄金叶各一份。 而同样的，一些高档餐厅在最近也纷纷放下自己的“高身段”，以亲民的价格招揽顾客。一向以“贵”出名的粤浙会，日前推出了12月份特价菜，原先398元的黄焖鱼翅只需99元，而另外三个原本需要七八十元的菜肴也降到了19.9元。

　　消费者觉得便宜，超实惠

　　餐馆推出特价菜，吸引的就是顾客。对于这场席卷杭城餐饮业的特价菜风潮，消费者是什么反映呢？近日，笔者在19楼上看到网友hudong723发动“收集12月杭州特价菜”的征集帖，短短几日，便得到了不少人的热情反馈。有的网友提供新的特价菜餐馆，也有网友提供自己的品尝心得。网友秋秋0138就在川味观庆春店品尝过特价菜，“很实惠,和LG（老公）两人,一只醉湖蟹,一个小鱼缸豆,一个牛蛙茄子,一盘红烧羊肉,一杯鲜榨橙汁,三碗饭,一共52元。” 小沈最近喜欢找一两个朋友或同事下馆子吃饭。以往下班，她总是直奔快餐店、兰州拉面或是沙县小吃。“现在下馆子便宜，两个人点上三个特价菜，也就二三十元钱。”

　　抢优惠也是有窍门的

　　如此便宜的特价菜，肯定是让不少人都蠢蠢欲动。但是便宜不是那么容易占的。对于优惠，餐馆肯定是设置了诸多条款。想要去吃特价菜的朋友，可要弄清楚窍门所在。

　　看清时间。优惠是有时间限制的。必须要看清楚活动截止的日期，尤其是一些大跳楼价，供应时间短暂。同时也要看清楚具体时间段，不少特价菜只在某个时间段内供应，比如名人名家，只在11：00-14：00和17：00-21：00两个时间段供应，其他时间则是原价。

　　注意分量和限量。许多吃客在点特价菜时光盯着价格，等到菜上来，却常常发现分量大缩水。餐馆不愿意做亏本生意，特价了当然要在分量上有所缩减，比如正常价格上的蟹500克，特价时却只有一半的重量。此外，一些餐馆可能还会限量，每桌（人）限点一只（份），当天多少份送完即止，或是必须消费满多少元等。点餐前可一定要看清楚了，别被价格所迷惑。文/王庆