每年的新酒节，是全世界葡萄酒爱好者喝新酒的日子。从未经过橡木桶贮藏的新葡萄酒，带着浓郁的花果香，从法国产地运往世界各地供人品尝。今年的新酒节，在众人开怀畅饮中，迎来了富隆酒窖的开业。

　　酒窖隐藏在求是路上，远远看去并不觉得很特别。但走近一看，隔着落地玻璃窗便会被那放满葡萄酒的巨大转轮所吸引。推门而入，首当其冲的便是一排排放着的葡萄酒。法国的、澳大利亚的、德国的……香槟、红葡萄酒、白葡萄酒……如果你需要购买酒，可以自己挑选，也可以让专业的工作人员为你推荐一支适合你口感的酒。每支酒上都贴有价钱，笔者大致看了一下，价钱从一百元到五百元不等。看完普通的酒，再进名酒房看看来自各大名庄的名酒吧。恒温恒湿的房内，满满一墙壁的酒，最上面的可是要仰着头才能看到哦。这里的酒可是老板谢伟的宝贝，不少都是他亲自从国外拍回来的。有些还是喝一支少一支的珍藏，当然价钱上，比外面的要昂贵很多，从2千至几万，有兴趣的朋友不妨去淘淘宝。

　　酒窖分为两层，千万别以为楼上也是销售区，NO，NO，楼上可是富隆酒窖独有的品酒区。“酒窖一楼是零售区，二楼则是一个开放式的休息区，作为一个品酒区。客人可以在一楼的零售区买下一瓶酒，然后选择在多支付50元服务费的情况下，和朋友一起到二楼去共饮。这种形式，去年广州非常流行，而在杭州，只有我们一家独有。”谢伟介绍说：“其实，以往客人前来购买葡萄酒，大多是凭着对某瓶酒的记忆有针对性地来，或者是毫无选择性地随意挑一瓶买回家，最佳状况是在专卖店专业人员的推荐下挑一瓶带走。这样，对这瓶酒的口味喜欢与否，都只是个人行为。”谢伟说：“但现在有了二楼的品酒区，几个朋友一起品尝同一支酒，如果喜欢的话，可以一人一瓶打包带走。”

　　从一个玩酒人到一个酒商，谢伟经营富隆酒窖，不仅仅是为了利益，“我希望将这里变为一个葡萄酒爱好者之家。”如果你有空，不妨在阳光明媚的下午，坐在沙发上，摆上最舒适的姿势，放松下紧张的心情，端起红酒杯，逆时针轻轻摇晃，轻轻一闻后浅尝一口，用舌尖感受酒的美、酒的文化。

　　

　　

　　

　　葡萄酒专业人士的

　　私家“窍门”

　　杭州富隆酒窖开业的当天，富隆酒业的CEO沈宇辉在接受采访时传授了一些喝酒的小技巧。临近年末，希望对于那些免不了觥筹交错的读者有些帮助：

　　1.国外很多红酒爱好者喜欢在喝酒前喝一杯橄榄油。如果不习惯喝橄榄油，可以吃几块小的奶酪垫垫底，这样可以在胃壁上形成一层保护膜，减少酒精对胃的伤害，同样的，几块小的黄油也可以起到类似作用。

　　2. 在喝酒的时候多喝水，以此冲淡酒精浓度，也有助于增加酒量。

　　3. 喝完酒后，不妨吃几片西瓜，西瓜利尿，可以帮助解酒。但西瓜可不能在喝红酒前吃，唇舌带有甜味，会品尝不出红酒的味道。 文/王庆