从表面看，丹妮丝·施瑞塔（Denise Cerreta）的餐馆，并没有什么特别之处。

　　这家名叫“世界大同咖啡”的餐馆（One World Cafe），位于美国犹他州盐湖城闹市区的一栋褐色小楼里。四根蓝色门柱下，随意地种着变叶木、桔梗和风信子等植物。

　　在那扇玻璃门后，也是和其他餐馆类似的场景：昏黄的灯光下，三五名客人坐在铁艺桌椅旁吃饭或谈天。一排食物——诸如什锦蔬菜、香煎鸡和酸辣虾汤等——整齐地摆放在柜台上，厨师们系着粉红色或白色的围裙，正在切菜。

　　但只要客人坐下来点菜，就会发现这家饭店的与众不同：这儿没有菜单、没有价目表、没有信用卡收款机、没有收银员。如果想付款或者给小费的话，你就把钱塞到柜台上的一个灰色铁箱里。至于数目嘛，自己看着办！

　　“我的餐馆为什么没有被吃垮？”这天上午，餐馆主人丹妮丝·施瑞塔半开玩笑地回应记者的大惊小怪：“因为我们的饭，实在是、实在是太好吃了！”

　　但她还是认真地解释起这种“消费者自行定价付费”的经营模式来。“我希望所有人，无论是达官贵人还是贫民百姓，都可以平等地坐在一起，来品尝美味佳肴。”她说，“当你认真地信任别人时，会得到难以想象的回报。”

　　丹妮丝创办这家餐馆的过程，听起来同样奇妙。5年前的春天，丹妮丝还是名针灸治疗师，拥有一间属于自己的小诊所。一天，有人提议合伙做生意，经营合气道和按摩推拿。她刚刚答应下来，就听到一个细小的声音：“不要这样做！”

　　起初，她并没有在意。几个月后，她就彻底对针灸失去了兴趣。于是，她开了家三明治店，可当她忙于这个小买卖时，那个声音再度响起：“去做慈善吧，让人们自行定价。”

　　如今，丹妮丝把这段奇异的经历比喻成“心灵的召唤”。这个45岁的女人表示，自己并没有特定的宗教信仰，并非出身贫寒（她的父亲是名工程人员，母亲在邮局工作）。但从那一刻起，她意识到，自己“将用毕生精力来消除人类饥饿”。于是，这家“奇怪”的饭馆，就这样顺理成章地开办起来。