本报玉环11月20日电 （记者 陈敢 玉环县报道组 骆战红 通讯员 袁平素） 今天一大早，玉环城关老花鸟市场边上的“天地粮人”米铺老板泮三宝就忙开了活，碾米机响个不停。如今，在海岛玉环，居民们热衷买米先买稻谷，现场加工成大米。

　　米铺里，最引人注目的，就是店堂中间摆放着的一台碾米机。倒进去金灿灿的稻谷，机器就“哗哗”地吐出了热乎乎的白米。这种情形一般只能在农村看到，而现在，它却出现在了城区街头。

　　“亲眼看到大米加工的全过程，感觉挺新鲜的，买得也放心。”现场，一位家住玉环东门的董先生买下了10公斤刚加工出来的大米。他告诉说，随着“毒大米”、“陈米翻新”等事件的发生，现在的人们对于食品安全尤其是大米安全越来越关注。

　　“把大米加工的全过程展示给消费者看，一是顾客会觉得大米新鲜，吃得放心；还有就是这样的加工过程保留了大米80%的营养，对身体也很有益处。”董先生说，自从这家米铺开业后，他就成了这里的常客。

　　据店主泮三宝介绍，米铺是今年9月份开张的，现在，已有越来越多的消费者对现场加工的大米感兴趣，“最多的一天，可卖出500多公斤大米。”同时，这家米铺不光想到把谷子碾成米来卖，还能把五谷杂粮磨成粉来卖。

　　“把五谷杂粮以及各类药材打磨成粉，供购买者组合冲泡食用，每斤收取0.5元的加工费。”泮三宝说，由于人们保健意识的提高，最近，店里生意越来越好。品种也从原来的十几种增加到了现在的七八十种，芝麻、核桃、莲子等都是店里的热销产品。

　　虽然现场加工的大米价格要比市场价每公斤高出1元左右，但由于顾客觉得大米新鲜，吃得放心，仍乐于接受。