10月28日，2008中国食品安全与营养状况科技论坛在厦门落下帷幕。论坛上，众多专家倡议：鼓励创新型谷物食品的开发、普及，以改善国民体质。

　　当前，因经济发展和不良饮食习惯而带来的国民膳食结构不均衡、营养过剩，导致的各类“富贵病”发病率连年攀升，谷物杂粮以其天然、均衡的营养构成，被食品营养界普遍公认为具有较高的食疗和保健价值。卫生部在《中国居民膳食指南（2007）》，对国民提出的膳食指导，第一条即是“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。

　　论坛上，以业界代表身份参与论坛的惠尔康集团叶争鸣总裁例举的一组数字，引起了各与会专家的热议：假如中国人每人每天喝一包牛奶，中国每年将消耗鲜奶1.17亿吨，这相当于中国要饲养3500万头成奶牛。但假设每个国人平均每天喝一包谷粒谷力类型的谷物杂粮，则每人每年仅消费５公斤左右的谷物杂粮，全国全年消耗消费量也只有650万吨，仅占全国杂粮年产量的13％。

　　与会人士从营养、健康、食品安全性、产业发展等诸多角度，肯定了创新型谷物杂粮食品的开发、普及，对改善国民营养健康状况的积极意义，认为应该鼓励创新型谷物食品的开发、普及。             徐存伟