科学的食谱

　　现在的航天食物和太空进食方式与地面上差不多，只不过由于失重，航天员可以只用嘴去吃浮在空中的东西，双手可以去干别的。而且为了防止食物产生碎屑，食物都略带粘性，可以粘在盘子中。但是早期的航天活动中，航天员的食品却没有这么好，它们被做成糊状，装在软管中，食用时像挤牙膏一样往嘴里挤。

　　美国航天飞机的典型食谱包括桃猪牛肉混合菜虾、烤牛肉、土耳其香肠、牛排、炒鸡蛋面包烩肉饭、薄饼、可可、橘子饮料、维生素丸、咖啡、香蕉、杏仁脆饼、苹果、饮料、花椰菜、鸡尾、水果布丁、葡萄汁饮料、冰淇淋。

　　对于长期载人飞行，特别是对于将来的火星探险和在月球上的长期居住，需要解决食品的生物再生技术，以减少食品的携带量和补给量。目前，美、俄各国正在加紧研究食品的生物再生技术。美国国家航天局艾姆斯研究中心为航天飞机研制了一种“色拉机”，它可为航天员提供莴苣、黄瓜、胡萝卜等新鲜色拉蔬菜。苏联也曾在“礼炮”7号空间站上进行种植洋葱、黄瓜、小萝卜等的实验，以供航天员食用。同时，美、俄各国也在加紧研究在空间种植小麦、花生、大豆等粮食作物，实现通过生物技术将航天员的代谢废物转变成食物的过程。

　　美国天空实验室上的第二批乘员洛马斯等人，在航天时带去了一些辛辣的调味品，希望借它来增加食欲。当他们在航天中食用这些辛辣的调味品时，觉得失去了原来的味道，大家觉得很奇怪。事后证明，这是人在宇宙中味觉失灵的缘故。

　　自由的睡眠

　　宇宙飞行中的人，在没有重力、空间狭小、几个人在轮班工作的载人航天器中睡眠，是与地面上不同的，而且十分有趣。

　　载人航天初期，航天器内空间狭小，航天员睡眠条件很差，只能在座椅上睡觉。为了防止无意中触及开关，睡眠时要把双手束在胸前。座舱内机器设备运转的噪声嘈杂，太空飞行又充满着危险，即使在睡眠中也要提防着意外事故。尤其是单独驾驶飞船，更要随时和地面联络。所有这些因素，都使航天员的睡眠受到影响，他们不时被吵醒或惊醒。后来，随着载人航天器的空间增大，睡眠条件有了妀进，航天员可以在睡袋内伸直双腿睡觉了。

　　在太空睡眠最特殊的是睡觉姿势，这和地面上大不一样。失重时，当身体完全放松后，身体会自然形成一种弓状姿势，大多数航天员认为，在太空中睡眠，身体稍为弯曲成弓状，比完全伸平躺着要舒服得多。手臂可以放在睡袋内，也可伸在外面任其自由飘浮。另外，睡袋如果不固定在舱壁上，当发动机开动时，就可能跟舱壁碰撞。人习惯睡在床铺上，所以在失重时人尽管可以在空中睡眠，可身下没有任何东西支撑，总有一种跌落的感觉。人们还是喜欢将睡袋贴着舱壁睡觉，像睡在床上一样，有一种安全感。这种睡眠方式，后背可以伸直，有利于预防腰痛和背痛。

　　欧洲航天局正在设计一种新型睡袋，这种睡袋的外面附有一些管道，当管道充气时，睡袋便被拉紧，向人施加一定的压力，使人像在地面上睡眠一样舒适，而且还可以消除飘然下落的感觉。

　　必要的锻炼

　　航天员在航天中，特别是长期的航天中，用宝贵的时间进行体育锻炼，已经被航天医学科学家们认为是必不可少的，必须坚持的。在失重环境中，人体重力消失，产生力量的肌肉和骨架失去用武之地，根据用进废退的规律，肌肉会逐渐萎缩，体重减轻，食物中的钙、磷、镁因骨质对其需求减少而从尿液中流失，骨质中的钙也会逐渐丧失，回到重力环境后容易骨折。

　　对抗这些太空病症最有效的办法是加强体育锻炼，但太空体育锻炼受到场地狭小和失重的限制，球类、游泳、滑雪、越野、爬山和划船等无法进行，玩铅球、单双杠、举重和哑铃等不费吹灰之力，达不到锻炼的目的。

　　目前，一两天的短期航天，只能做徒手体操进行锻炼。长期航天的空间站内，都设有专为航天员体育锻炼的“小型体育场”，设置了一些特殊的航天锻炼器材供航天员使用。这些器具有自行车功量计、微型跑道、弹簧拉力器等。因为弹簧的弹力与重力无关，在失重环境中拉弹簧拉力器仍然需要相同的力量。在脚上绑弹力带，也会使在微型跑道上跑步和踩自行车功量计时需要付出力量，可以达到锻炼的目的。还有一种准体育器材，就是负压裤子。它是密封的，穿上后抽成真空，造成下身负压，以对抗失重环境中体液的上涌，使血液流向下身，避免下身病变。（摘自《神州：载人航天的故事》）