有人说，中国人在食品中完成了化学扫盲。食品安全事件一次次刺激着国人的敏感神经。

　　以食为天的老百姓该如何应对？什么都不放心吗？那就试试自己动手吧。下面的这户城里人家，早在5年前就开始了“自己动手”的尝试。他们在高楼林立的城市森林里开辟菜地，“凡是菜场里买得到的蔬菜，我们家的菜地里也都有”。蔬菜的自给自足给这家人带来了意想不到的好处。