理发这个传统行当里，现代学徒制已经替代了传统狭隘的行规戒律。

　　“10多年前我跟随徐州的师父学习理发，因为是熟人就没收我学费。”在理发店里，吕师傅边忙乎边说，“师父对所有人都很好，不是那种严厉到不行的老头儿。天天看他做，闲下来就自己练习，学了几个月之后就可以上手剪头发了。”

　　经常出错是初学者共同的毛病，被吕师傅剪坏的头不止一两个，好在那时发型样式不是很多，客人们并不挑剔，只要不被推成秃子就不会有大的抗议，师父总是和蔼地修缮然后纠正毛病所在。几年下来，吕师傅的技术突飞猛进，很快就毕业“出师”了。

　　“师父总是说，剪发这学问没有底，需要不停地学习。”吕师傅至今仍对师父充满敬意，“师父是影响学徒最大的人，而不是过路人。基本功打好，剩下的就靠自己琢磨。不过现在的理发师傅，会根据每个人不同的特点而传授给学徒不同的技艺。有的烫发、有的染发，有的负责剪发，有的负责洗头，分工细了。”

　　“我还没有带徒弟，如果要带的话，只能让他自己租房子学习。”说到传承手艺，吕师傅承认自己还没考虑过，“我会言传身教，只要他能专心地学习，还可以补贴些生活费。这和原先手把手带徒弟不一样了，那时的学徒既是学徒又是长工，许多帮师父做工不拿钱的。”

　　目前，有很大一部分美容美发学校仅教授学员基本理论，上手操作的机会很少。更有甚者收了学费，只让学员在旁帮忙洗头，再有激情的学员没有实践的机会也会走掉。“说句实话，学校授课，理论虽高，但直接上手，恐怕没有从前手把手带那么快，那么精到。”玉古路一家普通理发店的吕师傅坦言。