【现场看点】 以面粉为原料做成鸟巢形状的器皿，在里面盛放各种鸟雀内脏，这是杭州一家餐馆为北京奥运会推出的奥运主题菜——百鸟归巢。而另一家饭店也特地推出了五环润燕、鱼跃龙门、圣火激情、田园奥运会四大颇有奥运特色的菜品。

　　切成薄片的新鲜鲈鱼，配上翠绿的菠菜，混合着番茄的酸甜口感，“宝善村”这道酸汤鲈鱼是不是让你感觉满口生津呢？炎炎夏日里，持续的高温降低了味蕾的敏锐触觉。然而在激动人心的奥运观赏之际，总该拿些什么来庆贺这盛大的赛事。我们不去北京，没有近距离感受奥运的机会，但总还是有办法让这些奥运之夜变得不同寻常。眼下，奥运的气氛正越来越浓烈地飘荡在城市的大街小巷，大小餐馆争相推出的奥运餐，在我们被奥运满足了的视觉和听觉之外，更是弥补了嗅觉和味觉上的空白。

　　【记者见证】 采访中记者得知，早在今年５月，国家体育总局训练局为了让参加奥运会的中国运动员改善伙食，调整口味，特地在全国每个省市挑选厨师轮流做一个星期的地方菜。一次偶然的机会，通过国家游泳队总教练张亚东的牵线搭桥,杭州宝善村餐馆与国家体育总局挂上了钩，他们独家推出的杭帮菜肴获得了国家体育总局的肯定和赞誉,于是自愿承担起了为参加奥运会的中国运动员改善伙食、调整口味的重任。蒋敏、李峰、许杭生等四位“宝善村”的厨师专程奔赴北京，为奥运选手亲自操刀下厨。为了让运动员们真切感受到杭州美食的魅力，很多特殊的食材都是由厨师们从杭州直接带去的。笋干、干菜等杭州土特产一进入奥运健儿的餐厅，立刻受到大伙儿的追捧。“像咸肉蒸笋干、元宝虾、一品大白菜这样的杭州菜最受运动员欢迎，每一餐都会出现吃完后再等着出菜的情况。”宝善村餐饮部经理胡申生笑呵呵介绍。

　　自从“宝善村”进驻后，国家体育总局训练局很快在运动员餐厅为杭州菜专设了一个区域——“杭州菜品饮食文化周”。每天在餐厅就餐的运动员有500人左右，其中不乏奥运会夺金的热门人物。大厨蒋敏告诉记者：“我们做给运动员吃的奥运菜品，中午我们准备8个菜，晚上6个菜，一个星期下来有近百种，我们尽可能做到不重复。”

　　回到杭州后，“宝善村”也打起了奥运餐的主意。例如，他们试验过将菜做成像足球一样，或是做成鸟巢的形状。后来，“宝善村”的大厨们决定利用自己与国家体育总局的合作经历，推出奥运系列菜肴。从7月25日起，“宝善村”从为奥运选手准备的近百种菜肴中，挑选了既有新意，又符合夏季饮食的十道菜作为特价菜供应大众。像夏日滋补花鳖，“宝善村”特地加入了冬瓜、枸杞等降火去湿的食材，让大家在观赏奥运的同时品尝美味。其他诸如“老少平安“、“美颜木瓜冻”、“丝瓜咸肉蒸菜干”、“韭菜花炒蛤蜊”等数十道菜，也都是针对体育爱好者而精心选择推出的。让大家在感受唇齿间流转的香甜滋味时，更从心底里享受奥运的狂欢。