在中国的葡萄酒市场,曾经有过“卖出三瓶葡萄酒,其中就有一瓶叫解百纳”的时代。解百纳在市场的一路飘红,促使诸多葡萄酒商都想在这块“风水宝地”上分得一杯羹,许多企业甚至纷纷半路出家加入到“解百纳”的队伍中,于是市场上出现了数十个企业生产“解百纳”干红葡萄酒。“解百纳”本是奢华品质的代名词,而众多赶场者的加入导致“解百纳”葡萄酒的高档形象发生严重透支。市场上包装雷同的酒品质却天差地别,价格参差不齐,许多冠以“解百纳干红”的葡萄酒产品居然仅卖十多元钱一瓶。如此一来,摆在消费者眼前的问题,并不是专家执着的“解百纳”是商标还是葡萄品种的问题,消费者关心的是“解百纳”的品质是否依旧。
正视解百纳,必须先正视品质。我国葡萄酒产业还处于崛起时段,目前在对葡萄酒产品质量的评定方面,还没有一种受到行业一致认可的通用分级体系。一般来说,“年份说”和“产区说”是目前国内市场上最常见的两种分级体系,此外还有个别厂家采取“树龄说”、“窖藏年份说”等。国内葡萄酒行业目前的惯例是针对某一个单一因素来建立分级体系,因而存在着不全面、不成熟的弊病。一个不愿透露姓名的葡萄酒专家说:“目前国际上葡萄酒分级主要有两大标准:一个是以法国AOC为代表的旧世界模式。AOC在产地的基础上,对葡萄园的位置、葡萄品种、种植方法乃至葡萄酒酿制过程等,都有繁杂严格的规定。另外一种是以美国AVA为代表的新世界模式。这种模式在规定葡萄产地限制上的参量不多,仅严格限定地理范围。在美国,分级工作更依靠权威的评酒师或评酒杂志等来完成。而我国各个葡萄酒企业所参照的标准不一,这不仅不符合国际的潮流,而且阻碍了葡萄酒市场的健康发展,甚至影响消费者的正确选择。”
种种原因,促使了张裕公司将解百纳葡萄酒产品按照质量高低划分为四个级别。“等级划分,使消费者在买酒时完全没有雾里看花的顾虑,品质高低将一目了然”。一位张裕市场负责人说。