走在大街上，已经明显感到了夏意。这个时候，色面清亮、味道淡雅的小菜最能引发食欲。舌尖的清凉，也是夏日降温要义之一。

　　韩餐冷食，顺应夏日用餐规则

　　下了班，和朋友直奔街上寻找吃食,来到杭州比较正宗的韩国餐馆——德寿宫。在韩国餐馆寻觅夏天的清凉菜似乎找错了地方，不过，细细想来，韩餐健康、绿色、少油炸似乎又符合了夏日的用餐规则。

　　

　　紫菜包饭

　　紫菜包饭大家并不陌生，但是紫菜包饭DIY，我想大家应该从字面上就能理解了大致的概念了吧，对，他们这里推出的一个新菜，也是最受欢迎的就是紫菜包饭DIY，过来吃饭的客人，大家都很享受自己包的过程。就像在《人鱼小姐》中，雅俐瑛精心制作了好吃的紫菜包饭，朱旺哥马上就动心了呢。把自己紫菜包饭给心爱的、亲密的人。他一定会很感动。

　　售价：26元

　　

　　洲儿面

　　此面是把韩文的读音用汉字拼写出来的，是一种冷面。但它与韩国冷面不同之处就在于面。此面比冷面粗些，且非常有韧性，吃起来口感非常舒服，它与韩国的辣味一起拌，就叫“凉拌洲儿面”。它代表原来韩国仁川的风味。特别受到女生的青睐，边辣，边冷，正好是夏天的味道。

　　售价：28元

　　中式凉爽菜，夏天也要给身体充电

　　在杭州河东路的一家店名叫“温州乐清小海鲜”的中式小饭店，我们也发现了几道比较不错的夏日凉爽菜。

　　

　　芹香上素

　　很清新的一道菜，用了西芹、百合、白果、莲子、藕片、荸荠等时令蔬菜，朋友细心一数，竟然有10个品种。绿、白、黄等颜色错落有致，每样品种各有风味又互不冲突，厨师的良苦用心可见一斑，吃来爽口爽心。

　　售价：38元

　　白玉藏鱼唇

　　想在夏日保持光亮动人皮肤的美眉，我推荐这道菜！胶原蛋白平时吃得多了，也知道它对皮肤的好处，味道这么好的却还是鲜见。用挖空的冬瓜作容器，鲨鱼唇切成宽粉条状，清香诱人，第一口咬下去韧性十足，上汤煨出的鲜味随即泛了出来，越嚼感觉越有弹性。下面铺的是各类菌菇，认得出名的有蟹味菇、鸡腿菇，还有好多认不出名的，这些菌菇大大提升了鲜味。吃一口冬瓜，更是清新爽脆。

　　售价：58元。    文/项盈盈