孕妇营养的好坏，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力如何。因此，科学地调配孕妇的饮食，对优孕、优生有着十分重要的意义。专家指出：产孕妇的饮食应在多样化的前提下，要根据妊娠不同时期胎儿与母体的营养需要，适时科学地调配饮食营养。

　　妊娠前期（怀孕后1至12周），胎儿的各器官、内脏正处于分化形成阶段，胎儿生长速度缓慢，需要的热量和营养物质不显著，孕妇应该以重质量，高蛋白，富营养，少油腻，易消化吸收为其原则。

　　妊娠中期（怀孕后13至37周），胎儿各系统器官组织迅速发育，体重、身长增长快，需要大量的蛋白质构成肌肉和筋骨，需要补充大量的磷、钙和一定量的碘、锌及各种维生素，孕妇以注重热量、营养全面、易于消化为饮食原则。主食如面包、大米、面粉为补充热量的主要来源，同时摄入营养价值高、富含蛋白质、植物性脂肪的食物，如鱼、肉、蛋类、奶类、 豆制品和富含纤维素、维生素的蔬菜水果等。

　　妊娠后期（怀孕后28至40周），胎儿发育日趋成熟，体重增加很快，向母体索取的营养素更多，并要在体内储存一定量的营养，为出生后独立生活做好准备。所以，孕妇对各种营养物质的需求量更大。此时的饮食原则是：食物品种多样，营养更为丰富，饮食中应以蛋白质和碳水化合物为主，除主食米、面和含蛋白质丰富的奶、蛋、肉、鱼类等食物外，还要注意多食用一些“营养加餐”如：谷物浓浆食品和动物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、新鲜蔬菜、水果等和富含钙、铁、磷等微量元素及维生素的食物。

　　科学的孕期食谱建立在营养均衡的基础上。反之，吃得越多对孩子越好、只吃大鱼大肉和昂贵的保健品等，都属于不科学的饮食方式，其结果只能导致孕妇的体重直线上升、胎儿长成巨大儿、分娩困难以及一系列并发症。

　　因此，孕前、孕期、产后到哺乳期，孕妇应当摄入平衡而充足的营养，为宝宝创造优良的母体环境，保证孩子能科学孕育、健康成长。早晨是人体吸收功能最好的时刻，科学营养的早餐，是食谱里最重要的组成部分，产孕妇早餐有针对性地选用一些粗粮类食品，如谷粒谷力系列（红豆浓浆、燕麦浓浆、南瓜玉米浓浆、荞麦浓浆、原谷浓浆）等。这些产品除了能提供丰富的能量外，其生产过程特意保留了丰富的膳食纤维，能帮助运动量较少的孕妇促进消化、清理肠胃，还能补充一般饮食中所缺少的各种矿物质、天然维生素等微量营养素（烟酸、锌、硒等），能够有效优化孕产妇的饮食结构。