本报讯(记者 袁艳 通讯员 廖小清) “酒店洗菜工1400元/月,服务员1600元/月,前台迎宾员1800/月……”2月29日,记者在杭州各家劳动力市场采访时发现,节后餐饮行业普遍出现员工告急、招工困难的情况,有的餐饮企业甚至开出2000元以上的月薪吸引求职者。
在杭州外来劳动力服务中心,餐饮企业招聘信息上频频出现“急招”、“不需有经验”等字眼,但求职者的应聘热情并不是很高。一家职介所的工作人员介绍,今年餐饮服务行业开出的服务员月薪明显比去年提高,平均约提高100元至200元,有的甚至提高了300元以上,但还是很难招到人。
据了解,餐饮行业的招聘对象大多是年轻人,而这些年轻人原本在家都很少干家务活,而今更不愿意去给别人“端盘子”。来自江西上饶的小陈已在劳动力市场转悠了3天:“今年餐厅服务员的工资比过去高,但我还不想做这个工作。”她说,大多数酒家、饭店在市区,而自己租的房子在郊区,上班来去不方便,而且要起早摸黑。虽然月工资也有1600元,但实在太辛苦,她就放弃了。今天她来劳动力市场,打算面试服装销售员的工作。她笑着说:“卖服装虽然工资低一点,但上下班时间比较固定。”
统计数据显示,春节过后的半个多月来,杭州市外来劳动力服务中心的职介机构已介绍岗位2万余个,餐饮服务员一直排在用工需求量的前列,但是求职成功率约在45%。该中心负责人认为,过去,技术要求不高的服务员岗位往往是不少外来务工人员的首选,但近两年逐渐出现了餐饮业招人难的局面,有关人士认为,这当中除求职者就业观念变化的原因外,餐饮企业也应顺势而为,多替外来务工人员着想,解决吃、住等实际问题,采取更人性化的措施,提高招聘吸引力。