女性调理保健菜谱

　　牛乳炖鲤鱼

　　用料：牛奶25克，鲤鱼1条，精盐、味精各适量。

　　制法：将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将净鱼切块。锅置火上，放入鱼块和牛奶，用文火煮熟炖烂，防止牛奶溢出，加入精盐、味精调味即可。

　　功效：鲤鱼肉能补脾健胃，利水消肿，牛奶有补心益肺润肤之效。

　　烧黄鳝

　　用料：黄鳝500克，花生油50克，酱油、大蒜、生姜、味精，胡椒粉、精盐、湿淀粉、芝麻油各适量。

　　制法：将黄鳝洗净，切成丝或薄片，姜蒜切成片。用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。锅置火上，施花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上芝麻油即成。

　　功效：适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症。

　　豆豉羊肉

　　用料：羊肉500克，豆豉100克，生姜、精盐各适量。

　　制法：羊肉洗净切块，生姜切片。锅中放水烧沸，放入羊肉焯一下，捞出。将羊肉、豆豉、生姜同放入锅内，小火炖至羊肉熟后，加精盐调味即可。对血寒型月经后期者，于月经前10天食用，每日1剂，连用3至5日。

　　功效：温经散寒。适用于血寒型月经后期者。