本报综合新华社１月８日消息 教育部发展规划司副司长张泰青８日在中国政府网访谈时表示，学校食堂要在坚持公益性的同时，坚持社会化改革的方向。

　　针对２００７年以来物价持续上涨的情况，稳定学校食堂价格成为广大学生以及全社会关注的问题。张泰青说，学生食堂具有公益性，主要通过政策支持和资金投入体现。然而，张泰青指出，从长远来看，学生食堂的运营还是应该适应市场规律，在享受优惠政策的基础上，饭菜价格应随市场价格在低价位缓和波动，必要时，政府直接对学生进行补贴。

　　他强调，学校要为学生食堂的经营提供必要的条件和良好的环境，保障学生食堂的正常运转，但不允许学校把学生食堂作为一个赚钱的途径。对此各有关方面可以加强监督。

　　针对网友提出的学校食堂一边拿补贴，一边涨价的问题，张泰青表示应实事求是，具体情况具体分析。“如果食堂长期亏损过多，又严格限价，结果只能是饭菜质量越来越差，对学生也同样不利。反之，食堂若得到足够的补贴为赚取更多利润而涨价，也是坚决不能允许的。”

　　张泰青说，稳定学生食堂饭菜价格的重点是保证中低档菜供应，特别是要保证适当数量的低价菜供应，满足家庭经济困难学生的需求。他指出，补贴应该用在学生大伙上，而不应该用在小炒或高档菜上。

　　张泰青还要求，在物价涨幅高、延续时间长的情况下，学生食堂应尽力避免饭菜质量下降，确保食品卫生安全。

　　张泰青还表示不希望学生经常到外面吃饭。学生食堂饭菜价格相对较低，质量也是有保障的。