在今年初制订国家水产品干货产品标准时，相关专家以北方日照不足为参照，要求海鲜加工企业须具备烘干设备。这对于阳光日晒充分的南方渔民来说，海鲜干货加工将因此无利可图。在标准制订过程中，杭州市质量技术监督检测院（以下简称杭州院）据理力争，最终标准采纳了杭州院的建议：在保障必要卫生条件的情况下，“自然晒干”加入标准中。此举得到了广大南方渔民称赞。

　　作为一个市级质量检测机构，在行业里抢得全国“发言权”，杭州院已经不是第一次了。

　　说话有分量，源于杭州院强大的检测能力和雄厚的科技实力。作为权威的质量检测机构，杭州院近3年时间不仅妥善处理了包括“苏丹红”、“孔雀石绿”、“叶绿素铜”等多起突发性质量事件，还制订了一系列针对上述新问题的检测标准和快速便捷的检测方法。在该院的P2实验室，记者了解到，技术人员通过对食品的DNA鉴定，快速准确地鉴定水产品中的孔雀石绿、面粉中的溴酸钾这两种新露面的有害物质。把“亲子鉴定”的高科技引入食品质量检测，这开创了全国的先河。

　　“美国国家食品标准检测院的先进设备，在杭州院都能找得到，我们的高端技术人员100%具有世界权威检测机构培训经历。”院长蒋关明不无自豪地说。杭州院每年设备预算六成以上都投入食品检测设备采购，已经拥有世界一流的完整食品检测装备体系，具备为1200种产品提供权威检测，涵盖了所有加工食品和水产品系列。两年来，该院组织的食品中反式脂肪酸的限量标准研究、确认陈茶染新茶的罪魁祸首系化工染料“铅铬绿”等多项科研成果，均填补了国内空白。