本报讯（记者 汪成明 通讯员 廖小清） 白白嫩嫩的豆腐含有非法添加剂，刚刚上市的新茶重金属含量超标……一份份出自省食品质量安全检测院专家之手的权威检测报告，让劣质食品现出了原形，给群众筑起了食品“安全门”。

　　去年9月，全国首家食品检测院——浙江省食品质量安全检测院挂牌成立后，先后投入近3000万元，建起了超过1500平方米的标准化食品安全检测实验室，引进了气质联用仪、全自动食源性致病菌鉴定分析仪等一批国际一流的检测设备，并建起了一支拥有60余名高素质人才的检测队伍。

　　近日，记者来到省食品检测院的实验室，工作人员正通过一台国际先进的液相色谱——质谱联用仪，对送检的水产品中是否存在抗生素残留进行定量检测。高级工程师张东雷告诉记者，这台机器对受检产品中药物残留的检出限可达到10级。通俗地讲，就是一滴药水滴进一个标准游泳池，检测人员只要取少量水样，也能准确无误地检测出来。

　　嘉兴南湖区余新镇福华蜗牛养殖基地的农户对于省食品安全检测院的“灵光”是深有体会的。养蜗牛是当地特色产业，共有500余家养殖户，产品主要出口。去年底，他们的蜗牛产品被国外某著名检测机构检出了一种禁用化学成分，这意味着如果检测结果属实，所有蜗牛养殖户将被采购商列入“黑名单”，并永远不得进入其采购供货渠道。接到农户求助后，省食品安全检测院立即对蜗牛养殖过程中的所有环节进行全面检测，排除了受污染的可能，并出具了权威的检测报告，使蜗牛养殖户维护了应有的质量声誉。