本报杭州9月11日讯（记者 吴妙丽 通讯员 金连升） 我省将建立猪肉质量防护体系，一旦猪肉质量出了问题，可以一直追溯到生猪养殖的源头。记者今天从省经贸委获悉，根据国家和省政府统一部署，从现在开始到年底，全省经贸、农业、工商、卫生、质监和公安等六部门将联合在全省范围全面开展猪肉质量安全专项整治，确保从养殖到餐桌的猪肉安全。

　　本次专项整治的重要目标是：到今年年底，全省县城以上城市进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%，县城以上所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉都必须100%来自定点屠宰企业。

　　与以往的猪肉质量整治有所不同，本次专项整治是要建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程的监管链，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络，建设猪肉质量安全监管的长效机制。（下转第二版）