本报综合新华社消息 新学期开学之际，针对物价持续上涨的情况，各地积极通过补贴、降低成本等方式，确保高校食堂饭菜价格稳定，保障学生饮食健康。

　　北京市近日采取措施稳定学校学生食堂饭菜价格，拨出２５１６万元专项资金对学生食堂给予临时性补助，同时做好发放家庭经济困难学生临时补助工作，解决好家庭经济困难学生的生活问题。

　　同时，针对一些高校存在的校外人员在校内食堂就餐等情况，北京市教委发布通知要求，各高校应采取措施控制校外人员在学生食堂就餐，使政府和学校支持学生食堂工作的政策惠及学生，保护学生利益。

　　记者１１日从宁夏财政厅获悉，宁夏回族自治区政府决定一次性下拨２１６．６８万元临时性补助，用于普通本科高校、高等职业学校和中等职业学校家庭经济困难学生生活补贴。此次价格补贴补助期为２个月，补助标准为每生每月１５元，补贴资金由中央和宁夏回族自治区政府共同负担。

　　湖北省要求高校学生食堂、学生公寓等使用的水、电、气统一执行居民生活价格，不使用经营性价格。

　　武汉大学与农产品产地建立“助教惠农”产供销合作基地，减少中间环节，实现原材料直供，现已与湖北襄樊等１３个市县达成共识，确定了粮油、禽蛋、蔬菜等产品，建立了稳定的采供销关系。

　　此外，湖北省及时发放中央财政安排的省属高校贫困学生助学金３６００多万元，受惠学生２．６万人。

　　陕西省教育厅要求，各学校原则上不得将学生食堂租赁、承包给以赢利为目的社会企业，学生食堂高、中、低档副食的比例应控制在３∶５∶２；午餐１元以下的菜要占１０％以上，并向学生提供免费菜汤１份。

　　据了解，为保持食堂饭菜价格的稳定，清华大学建立了稳定的食品供货渠道为师生员工提供质优价廉、安全营养的食品。学校后勤部门千方百计想办法、找货源，通过在各地实地考察调研、严格筛选试用，建立了一批稳定的食品供应基地和长期的协作关系，既保证了采购食品的质量，又使价格相对稳定。学校还对配送给食堂的原材料进行贴补，并进行合理的伙食调配。

　　由于采取多种措施严控成本，河南高校食堂在保证质量的前提下，饭菜价格与暑期前基本一致。