为了能多卖一些，李玉保尽量把价格放低，但是他心里很明白，对于十几元一斤的肉，大家自然而然降低了消费量。高收入家庭一般都喜欢往超市跑，到菜市场来买的客户，收入并不高，动不动15元一斤的肉价，就卖不动了。

　　李玉保发现一个挎着公文包的小伙子，每天总来市场买肉。让几家经营户头疼的是，小伙子虽然看起来很有派头，但买起肉来总是一块钱、一块钱地买！

　　有一天，这个小伙子带着女朋友，来到李玉保的肉摊前，还是要一块钱的肉，而且还要切成丝。他的一个帮手正急着要出去送货，很不情愿地说：“一块钱的肉，一两都不到，还要切成丝？”没想到那小伙子一点不恼，笑着说就是炒菜时调点味。边上的女朋友也说，这有什么嘛，现在这猪肉比牛肉都贵了，吃不起，少吃点也是很正常的么。

　　李玉保听了，走过去亲自为那小伙子切丝。他不但为这对小青年会过日子感到敬佩，而且也让他想起了当初和女朋友来杭州打工时的情景。他心里觉得那个女孩子说得好，不管怎么样，社会上还是普通人多。每天到市场里来的人中，有很多和这个小伙子差不多，有的人站在肉摊前挑了半天，最终还是舍不得买。

　　从厂里进来的肉价就很高了，他们卖肉的再在上面加价，这样越贵越没人买，越没人买毛利就要打得越高，这样重复循环，谁还吃得起？李玉保越想越不对劲，如果按进价卖，哪怕每斤降个5毛1块的，比别人低，那像这样买一块钱肉的小伙子就会多起来！

　　李玉保找到市场的总经理叶浩翔说了自己的想法，经理表示道理上支持，但经济上没法支持。市场里有三个肉摊，另外两个摊主都很不理解李玉保的想法。不过，在李玉保的攻心下，其中一个金师傅终于答应和他一起行动。