本报讯 （记者 吴妙丽 谭伟东） 一副副用可降解食品用塑料膜包装好的6件套消毒餐具正悄然替换长兴县“农家乐”饭店原有的菜碟、茶盅、酒杯、饭碗、筷子、调羹。这些餐具用过后收进专用的“回收箱”，每天由餐具消毒公司上门回收，然后进行清洗、消毒、无菌包装，再统一配送回店内供客人使用。

　　在长兴县水口乡一家叫“木家庄”的“农家乐”饭店， 记者看到，地上整齐地摆着两排蓝色箱子，一排放着的是客人已经使用过的餐具，而另一排则是已消毒的干净餐具。店主计卫星告诉记者，他家从6月份开始使用餐具消毒公司提供的餐具，帮工由原来的4个人减到了2个，水费电费也节省不少，一个季度能省下300元。“最关键是餐具卫生了，客人们吃得放心，回头客更多了。”计卫星笑眯眯地说。

　　在餐具消毒公司——长兴方林餐具消毒服务中心，记者参观了整个自动化的消毒工序：碗筷经过粗洗区的高温浸泡、精洗区的冲洗、消毒、380摄氏度高温杀菌、烘干，筷子全自动包装，6件套餐具无菌打包，然后送入成品包装间。“我们还定期抽查一些样品进行卫生检验。”中心负责人指着化验室说。据介绍，由于瞄准日益红火的“农家乐”市场以及其中的卫生薄弱环节，“方林” 于今年6月推出了一条龙的消毒服务，每副餐具收费一元。“如果推行得好，我们一天能处理2万套餐具。”这位负责人表示，目前长兴已有10多家“农家乐”用上了消毒餐具。

　　专业的餐具消毒服务弥补了小餐馆设施不完备带来的缺陷，同时集中式洗涤消毒能将经营户分散的未处理排放的污水进行集中处理排放，更卫生、更环保，从而大大提升了“农家乐”的档次。