本报讯 据央视新闻联播、新华社报道 北京市现在已有九家具有国际水准的为奥运安全服务的一级监测机构，目前涉及奥运食品的10大类345种食品已全部纳入监控体系，至今，已有６８００个食品样本的检测结果被录入奥运食品安全监控数据库。

　　按照要求，蔬菜、肉类等食品企业要严格按国家标准实现无公害生产，同时监管人员对食品加工、物流配送到供货的全过程也实现了持续监控。

　　在北京市食品安全监控中心，记者看到有关人员正通过GPS系统对市内所有运输肉类等食品的冷藏车进行全过程监控，如果车辆内温度、湿度超标或出现车辆没按要求路线行进、车门非正常开启等情况，监管人员都会及时发现。北京市食品办公室赵博博士说：“哪怕仅超过规定范围1.25度，我们也能在30秒内及时发现，迅速处理。”

　　据了解，北京市以预防、减轻和消除食品安全危害与风险为目标，建立健全了奥运食品安全的科学评估、市场准入、监测与监督抽查等六项机制。随着食品安全监控体系的全面形成，目前北京市食品安全状况良好，今年上半年，共抽查６５大类食品的４３７９１个样本，总体合格率达９５％。北京市消费者协会问卷调查显示：消费者对北京食品安全监管工作表示满意和基本满意的占９４％，对北京食品市场感觉放心和基本放心的占９０％。

　　北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华说：“我们奥运食品安全保障工作，不光着眼于奥运期间的60多天，也不光为运动员、官员的食品安全，更重要是建立整套食品安全监控体系，提升首都食品安全的整体控制水平，让广大市民和中外游客都受益。”