据新华社上海７月２８日电 （记者 俞丽虹） 盛夏时节持续高温，由外送盒饭引发的细菌性食物中毒事件时有发生。根据《上海市集体用餐配送监督管理办法》，如果盒饭采用加热保温方式供应，其食物的中心温度必须始终保持在６５摄氏度以上，并且尽快送达消费者手中。

　　上海食品药品监管部门表示，为保证食物安全，盒饭的采购、加工、分装、供应环节都必须对时间、温度等进行严格控制。而对于消费者来说，夏季高温，食物放置时间超过３小时就会存在安全风险，所以应当及时食用配送的盒饭。