本报杭州7月20日讯 （记者 王国锋 通讯员 廖小清 厉宝仙）“全精肉，每斤13.5元”。在杭州世纪联华超市庆春店，自5月来肉价已接连调高了6次。正在挑拣猪肉的单秀琴大妈不禁犯嘀咕：这肉价什么时候会降下来？

　　近两个月特别是进入7月以来，我省猪肉价格在新的高价位上持续上涨。据今天市场监测，全省活猪、去骨带皮猪肉的销售价每公斤分别为14.70元、23.19元，比5月初涨了31%和38%。

　　省畜牧兽医局有关负责人向记者表示，我省生猪市场货源供应不会出现断档脱销；但受全国市场影响，肉价将继续走高并可能会持续。

　　与其他省（市）生猪货源偏紧不同，我省生猪市场波动相对较小，猪肉供应基本稳定。据了解，今年上半年全省生猪存栏1079万头，累计出栏肉猪928万头，均仅比上年同期下降3%左右，明显低于全国平均降幅。在全省每月所需的180多万头肉猪中，由本省养猪场（户）供应近160万头，自给率达85%左右。

　　“这是我省养猪业推进规模化养殖的结果。”省畜牧专家戴旭明说，早在上世纪90年代，我省在全国率先从千家万户养猪转向引导扶持规模化养猪，使年出栏50头以上的规模养猪场（户）提供的生猪占了全省生产量的71%以上。与散户相比，这些养猪场（户）技术、经营管理水平较高，生产稳定，没有随去年养猪低潮的影响而大起大落。

　　但和全国各地一样，我省的猪肉价格持续走高。谈起其中原因，专家解释说，从全国大气候看，尽管生猪生产有所恢复和发展，但由于生猪生产受到母猪繁育时间的制约，农民从留养母猪到产出仔猪再到育肥猪上市需要一年以上，猪价偏高短期内在所难免。从我省生猪自给不足这个小环境看，全省生猪每月净缺口30万头左右，由于全国猪肉供应偏紧，自然带来了收购价的上涨。

　　据了解，为促进生猪生产稳定健康发展，我省即将出台扶持政策，包括建立母猪重大病害、灾害等保险制度，给予种猪饲养补贴，对一定存栏规模的新建的生态养猪场实行“以奖代补”等。一些地方也正在起草有关文件适度扩大养殖规模，减少对外省猪的依赖。

　　一些头脑活络的养猪场（户）生产积极性高涨，通过内部挖潜或到山区、丘陵新建规模养猪场，扩大养殖规模。戴旭明说，这将进一步提高我省生猪的自给率，猪肉供应相对紧张的局面将逐步得到缓解。