据新华社北京７月１４日电 （记者 张毅） 我国猪肉生产和消费总量均列世界第一，猪肉产销状况直接关系广大农民和消费者的切身利益。最近，猪肉价格持续上涨，引起社会广泛关注。商务部部长助理黄海就猪肉市场供求形势回答了新华社记者的提问。

　　黄海说，５月中旬以来，我国猪肉市场经历了两次明显的上涨行情。据商务部监测，第一次价格上涨出现在５月下旬，全国３６个大中城市白条猪肉每公斤平均批发价１６．５３元，较５月１１日上涨１６％。猪肉价格６月份比较稳定，但６月底、７月初再次上涨。７月４日３６个大中城市猪肉每公斤平均批发价上升到１７．８３元，较６月２０日上涨７．２％。近日猪肉价格仍在小幅上扬，７月１１日全国３６个大中城市猪肉每公斤平均批发价１８．５７元，精瘦肉每公斤平均零售价格超过２２元。

　　黄海表示此次猪肉价格上涨，最根本的原因是猪肉供不应求，拉动价格上涨。

　　首先，我国生猪以分散养殖为主，由于信息传导不畅，经常发生“供不应求”和“供大于求”交替出现的周期性波动。２００６年上半年，全国生猪价格持续大幅下跌，养殖户为减轻损失，宰杀母猪，贱卖小猪，导致今年上半年生猪存栏和出栏数量严重不足。据发展改革委、农业部、商务部等部门联合调查，今年５月份生猪存栏数量比去年同期下降１５％至２０％左右，主要屠宰企业的生猪屠宰量也出现明显下降，上市猪肉明显减少；其次，部分生猪主产区发生生猪蓝耳病等疫情，造成母猪流产、死胎，生猪存栏进一步下降，也是一个重要原因；再次，国内外饲料价格持续上涨，加大养殖成本，对生猪供应产生不利影响。受深加工需求快速增长等因素影响，国内市场玉米价格持续上涨，直接影响到养殖成本。此外，今年夏天我国部分地区持续高温，严重洪涝灾害频发，不少道路中断，给产销区之间的生猪及猪肉调运造成很大困难。加上我国物流体系总体还比较落后，运输成本高，也影响了商务部门进行区域调剂。

　　为此，黄海表示商务部作为主管贸易的政府部门，自５月下旬及时启动了生活必需品市场监测日报制度，全面监测从养殖场、屠宰场、肉食加工厂到批发市场、超市的全过程，对猪肉价格上涨原因、后期走势等问题进行分析，将市场动态及时上报国务院，并提出对策建议。同时根据应急预案加强市场调剂。商务部制定了猪肉市场供应应急预案，在发展改革委、农业部支持下，会同财政部进一步完善了中央、地方两级储备制度，要求各地对辖区内猪肉储备进行检查，确保应急时能够调得动、用得上。为保障遭受严重自然灾害地区的猪肉供应不脱销、不断档，商务部已经投放了部分国家储备肉，保障当地人民群众的正常生活。今后如有必要，将继续适时向市场投放储备肉。