据相关部门统计，心血管疾病已成为危害人类健康的第一杀手，每年因患心血管疾病死亡者约占总死亡人数的34％—40％。

　　有关专家指出，这主要是国人饮食结构不合理造成。比如喜欢食用色浓味重的食用油，以增加菜的口感，但这种油食用过多，会使血管壁增厚，心脏脂肪堆积，从而形成心血管疾病的隐患。专家提醒消费者，要预防心血管疾病，应选用富含不饱和脂肪酸的葵花油。

　　卫生部心血管疾病专家咨询委员会副主任洪昭光教授也曾向人们提出这项建议“要想心脑血管好，补充不饱和脂肪酸不可少”。葵花油中的不饱和脂肪酸含量高达88%，正因如此，多力葵花油受到越来越多消费者的青睐。

　　业内人士说，葵花油的营养成分跟制作工艺密切相关，只有真正经过多重精炼，色泽符合“精纯清透”标准的油才最值得信赖。目前在葵花油的处理技术上，以风靡欧美的“充氮保鲜”技术最为先进，这种技术目前只为多力葵花油等少数国内厂家所拥有。