美国加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员15日在美国癌症研究协会年会上宣布,吃某些蔬菜,如西兰花和大豆能够降低患癌几率。他们可能已经发现了这些蔬菜的抗癌机理。
据路透社16日报道,最近,加州大学洛杉矶分校的研究人员发现化合物二吲哚基甲烷(DIM)和染料木黄酮能够抑制乳腺癌细胞和卵巢癌细胞的扩散。人们可以从西兰花和大豆等蔬菜中获取这两种物质。