3月22日，一年一度的西湖龙井“炒茶王大赛”在茅家埠举行。29岁的龙再云从40位炒茶手中脱颖而出，成为“炒茶能手”之一。

　　“从‘杀青’，到‘烩锅’，再到‘撞头’，每一样都讲究火候，才能炒出形状直、扁、挺、色泽黄中带绿的正宗西湖龙井。”性格有点内向的龙再云，讲起炒茶来显得胸有成竹。

　　看他炒茶，是种享受。只见他一抓、一抖、一抛、一压，那一撮青叶就如同粘在他手上，随着他灵巧的手掌翻转。他不时地调节着鼓风机控制温度，而汗珠却沿着他的额头流下来。

　　龙再云是梅家坞村的炒茶好手，曾多次在炒茶比赛中夺魁。他14岁时跟着隔壁邻居朱维忠学炒茶。朱师傅告诉记者：“他是我的关门弟子。炒茶是个苦差事，现在愿意学炒茶的年轻人越来越少，像他这么用功的就更少了。”

　　龙再云的母亲说，有一次小龙双手被铁锅烫了很多水泡，而他却用针把水泡刺破，忍着疼痛，继续炒茶。到小龙这一代，他们已经连续五代以西湖龙井为生了。    

　　“如果将来我的孩子愿意，我就会教他炒茶，毕竟那是祖宗留下来的。” 龙再云说。