翠绿的竹林下是挺拔的春笋，连绵的穿岩十九峰鲜花绽放……这些把新昌的田园春色、旖旎风光浓缩了的“盆中美景”，却是新昌农家乐的一道道创新菜。

　　近日，一场以“创农家特色，扬农家品牌”为主题的农家乐特色菜大赛在新昌举行，来自乡镇、街道的16支参赛队参赛献艺。

　　为了体现农家菜肴的乡土文化和地域特色，各参赛单位还精心构思菜肴名称，装点菜肴色彩，力图使其意境清晰，个性鲜明。“穿梭幽谷间”、“瑞雪映丹霞”、“春回大地新”等，这些具有文化色彩的农家菜名，令人耳目一新。

　　大赛现场，参赛选手纷纷亮出了自己的拿手绝活，精心烹制各类菜肴。羽林街道代表队摆出的“十九峰下农家乐”宴席，既有制作精美的清蒸竹园鸡、溪坑石斑鱼，也有令人大快朵颐的沙锅红烧肉、农家炖豆干，更有充满乡土特色的乌槠豆腐、野菊花春饼。宴席摆就，立即引来众人围观，得到了评委的一致好评，获得了本次大赛团体第一名。

　　新昌农家菜历史悠久，用料广泛，采用了传统与现代相结合的烹饪手法，粗菜细作，风味独特。本次农家菜大赛既是新昌优秀农家菜的一次大汇演，也是农家乐休闲旅游的一次推介活动，目的就是为了进一步打响新昌农家乐的品牌。

　　（陈小青）