春节，送旧迎新。一方面是送旧，一方面也不由得让我们想起这节日的悠久。早年间的过年，据说要比现在热闹，而且，有更多的规矩和排场。

　　葛许国和孙宝康两位，论起家谱来，都算得上是名门之后。葛先生是萧山人，他的祖上是清代爱国将领葛云飞。孙先生则是富阳龙门孙氏之后。他们对于从前过年的情景，印象里仍然非常鲜明。

　　葛先生告诉记者，小时候，他们家拜祭灶神要一两个小时，长辈们烧大量的菜，备好酒饭供着，并点上蜡烛，然后一家人给灶神敬香啦，迎送灶神啦，很是虔诚。现在，人们特别是城市里的居民多用煤气、电磁炉烧饭菜，大灶很少见，送灶神也省却了吧。

　　大年初一子时，天刚蒙蒙亮，家家户户要放鞭炮，表示辞旧迎新。葛先生接着说，这一天我们一家人都不出门，晚辈要给长辈磕头拜年，祝长辈长寿安康，长辈将事先准备好的红包分给晚辈，也叫分压岁钱，因为“岁”与“祟”同音，晚辈得到压岁钱就可以压住邪祟，平平安安度过一岁。初二我们就出门向亲朋好友拜年了，一般是按长幼尊卑的顺序，先去丈母娘、外公外婆家拜，再依次向亲戚、领导、师长、朋友等拜年。

　　孙先生也想起了不少老底子的规矩。他说，我们家是个大家族，过年有繁多的礼仪。除夕晚上一家人不能出门，要过得热热闹闹，团团圆圆，放鞭炮，吃年饭，而且大人要通宵，叫守岁。初一到初三不能打扫，垃圾也不能往外倒，按民间的说法，就是不能把新一年的财运、好运扫掉。初五之后才能开工做其他事。

　　春节吃东西也很讲究。这期间，全家要吃年糕，表示年年高升；吃鱼表示年年有余；吃甜食，表示甜甜美美；吃饺子表示财源广进，因为饺子像古时的元宝。正月十五是元宵节，也叫灯节、元夜，是春节的第二高潮。从正月十四开始，到正月十六，大家就开始闹花灯，形式很多，像放灯比赛、赏灯、猜灯谜、出对子等，还有人舞龙。元宵月圆人也圆，一家人要吃元宵，表示团团圆圆。这些习俗在小的时候比较盛行，现在都简化了。但逢到春节来临，家里依旧要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘。除夕了，每个在外的游子都要回家团聚，吃年夜饭，守岁，分发压岁钱、挂年画、吃年糕等。

　　事实上，有些东西轻易还是变不掉的。比如，对年夜饭的重视，记者从杭州一些酒店了解到，早在半年前就有人预定年夜饭了，而且供不应求。包房、餐桌几乎都被定购一空了。但这里又有变，那就是，不再自己烧，而是上餐馆吃。

　　更有趣的是，春节有人为了回家去拼车，现在也有拼年夜饭的了。城市的人际关系变化快，亲戚朋友不像农村那样频繁走动，小家庭是主流，想吃个热闹的年夜饭显得人气不够。这样，拼年夜饭名正言顺地进入春节潮流了。