“早饭要吃好”，很多人都知道这句话，但怎样才算好，恐怕不是人人都讲得出，中国健康教育协会的赵先生认为，从营养学角度看，不吃早饭或是简单吃都不科学，因为在上午的工作学习中要消耗很多体能，如果大脑没有足够的能量，血液中的葡萄糖量不够，人就会没精神，工作效率就要打折。他说，为了满足上午活动所需的能量，早餐至少应该包括4类食物：肉（蛋）、牛奶、主食、蔬菜（水果），这样才能保证身体所需的各种养分，有的人习惯只吃牛奶、鸡蛋，这也是不科学的。他强调说，只吃2种，营养打分“不及格”；吃3种刚算“及格”；只有吃4种以上的食物才算合乎营养，打分是“优秀”。（据文汇报）