全省餐饮单位同行们：

　　传统的新春佳节即将来临，不少市民纷纷开始预订年夜饭。我们号召全省餐饮单位，为让市民喜迎新春，吃上一顿丰盛、放心的年夜饭，同时为构建和谐社会、打造“平安浙江”作出应有的贡献，特提出如下倡议：

　　一、认真贯彻《食品卫生法》，建立完善各项食品卫生管理制度。在经营中，我们要严格执行《食品卫生法》，自觉履行有关食品卫生的政策法规，要以科学的管理，严格的制度保证提供安全、卫生的食品。

　　二、诚实经营，保证食品原料质量。原料采购做到索证、登记，采用卫生、新鲜的食品原料、辅料，不让腐烂变质和过期的食品端上餐桌，做到诚实经营、明码标价，让市民吃得放心，吃得明白。

　　三、坚持搞好“五常”管理，将“五常”的管理理念不断深化，要严格按照《食品卫生法》有关要求，认真做好原料清洗、烹调、冷餐制作、餐具消毒等各项工作。

　　四、严格按卫生监督部门要求，做好年夜饭的登记、备案工作。主动承诺将服务和投诉电话在店堂内显著位置摆示，并落实专人负责，力争做到零投诉。

　　五、创建“放心年夜饭”工作，提供优质服务。我们要积极创建“放心年夜饭”工作，提高服务水平，做到最佳服务，以最高的热情、最大的诚意来做好“放心年夜饭”工作，使市民高兴而来，满意而归，赢得好口碑。

　　六、营造良好就餐环境，提供舒适就餐场所。要努力为顾客着想，营造良好的就餐环境，提供舒适的就餐场所。就餐环境要做到喜庆，餐桌之间要有一定的宽度，为配合除夕夜团聚的氛围，就餐场所可以放一些令人舒缓的轻音乐，以调节现场气氛，让市民在舒适的环境中吃上一顿丰盛的年夜饭。

　　让我们携起手来，为创造美好的明天共同努力！

　　二○○七年一月三十一日