午夜叫卖的馄钝，油纸包裹的萝卜丝饼，还有烤花枝、墨鱼串，这些都是我在小说中常能读到的台湾美食，风格多样是一大特色。事实上，想像和我所见差别不大，只不过我们在台湾期间，大多去江浙菜馆就餐。

　　台湾的很多饭店门面普通，看似不起眼，但穿过狭窄的楼梯、走廊，里面却装修一新，别有天地。台湾人在招待贵宾时，会请来演员现场演唱，宾主入池起舞，气氛相当融洽。

　　台湾的江浙菜与真正的江浙菜也有所不同，由于海产丰富，菜肴也多加海鲜配制，一道菜可以用上数种不同的鱼虾，配以蔬菜，甚至肉类，算是名副其实的“大杂烩”。江浙菜出了名的精细，而台湾菜却是风格豪放。从台北到高雄，从台中到花莲，每家饭店端出的菜盘都是非常硕大，味道可口，分量也极其可观。只是时间一长，我们就腻了鱼肉，只是青睐盘中的几株青菜了。

　　台湾有很多美味的水果，坊间均有销售，沿着公路而行，路边也有叫卖。最熟悉的自然是台湾的特产莲雾，红色的果子，略似心形，清脆而香甜，价格也比祖国大陆便宜。但因为无法带上飞机，我们只能在当地大快朵颐了。

　　台东盛产一种叫“释迦”的水果，台湾人因其长得像佛祖释迦牟尼的卷发，故以此命名。等到我们在公路旁边一水果店看到时，才知道原来释迦便是番荔枝。只不过与海南的番荔枝相比，个头更大，味道更甜些。人们都知道台湾特产凤梨酥，它的馅是用菠萝做的。而在花莲县有一种释迦酥，味道更是绝佳，这种甜点的馅便是用番荔枝做的。

　　当然，也有一种水果让我至今心存畏惧，那便是槟榔。台湾随处可见槟榔店，省道线两旁更有坐在柜台里、穿着薄衣以吸引过路客人的“槟榔西施”，其实她们只不过期望能多卖点钱罢了，这种渴求低得近乎卑微。

　　槟榔不过指头大小，品质较好的一种外面包着叶子，吃的时候摘掉槟榔蒂入口咀嚼，嚼出的第一口汁是要吐掉的，然后便可以不断咀嚼了。我试过一次，汁液涩中带腻，不一会儿两颊发热，额头发涨，十分不适应，只能匆匆吐出了事，铁锈般的红色让我从此不敢再吃槟榔。

　　导游阿美介绍说，由于槟榔具有提神去湿的作用，以前经常出海的渔民便用它来帮助驱寒热身。不过研究人员做过一项统计，口腔癌患者中九成以上都习惯嚼槟榔，加上吃槟榔吐出的汁液和残渣污染环境，于是现在当地都号召民众少吃槟榔。

　　前些年，台湾奶茶在大陆风靡一时，不过很少有人知道奶茶发源地在台湾的台中县。到达台中后，我在晚上上街闲逛，特意找了一家奶茶店，店员是一个清秀的姑娘，她问我需要什么。我问：“哪一种味道比较好？”可能是问得太突兀了，她愣了一下，不过我的普通话让她很快就明白过来，推荐了一种香草味的，里面加了冰块，非常清香。