这是一个信息爆炸的年代，什么事都有可能发生。为了跟上生活节奏，你简直能感觉到自己的脑细胞在被烧烤。如今，我们的大脑已经没法转得更快了，上司的吩咐，工作的要求，家人的负担，甚至，伊妹和移动电话，都会让我们的大脑承受多重压力。幸好，最新的医学科研成果告诉我们，该如何去营养我们的大脑。

　　食物影响大脑

　　我们知道，吃什么、不吃什么影响着人的身体健康，因此，“营养大脑”是完成可能的。有一些食物益智吗？这一点确信无疑。比如鱼，就好过其他食物。作为食物益智，没有比鱼和鱼油更有科学根据的了。

　　鱼对大脑是如此有用，因为它含有omega-3脂肪酸，这种脂肪酸储存在鱼油中。海鱼，如鲑鱼、沙丁鱼、鲭、鲱鱼、竹荚鱼和黑鳕，都是这些特殊脂肪的最好来源。omega-3中含有的一种物质，是脑细胞膜的主要成分，如果缺乏它，就会削弱大脑的建构，并容易使大脑生病。

　　地中海民族和传统的日本民族饮食，来自鱼的omega-3脂肪酸含量都很高。专家因此一直建议人们多吃鱼，至少一周两次。

　　我们还要多吃水果和蔬菜——有一些水果蔬菜也是益智的。各种不同颜色水果、蔬菜的色素含有抗氧化物，可以抗癌，预防各种慢性疾病，还能抵抗环境中的有毒物质，如杀虫剂。毒物对大脑的损伤几乎可以肯定是帕金森病的原因，也可能是肌萎缩侧索硬化症的原因。因为如此，你都应该每天尽可能多吃不同颜色的水果、蔬菜。每天吃一点多种维生素、多种矿物质补充剂也挺好的，它们可提供合适剂量的抗氧化剂：维生素C、维生素E、合成类胡萝卜素。

　　好的饮食当然不是保护和促进大脑健康的唯一途径，经常练脑、不吸烟也很重要。

　　学会自控排除干扰

　　每一个现代办公室工作者，从邮局职员到CEO，都要掌握技巧给自己减负。不断响起的数字化装备让我们跟外界联系如此方便，同时，它也中断工作，分散思想，干扰我们的私人生活，让我们着急上火，让我们缺乏耐心、急躁，有时甚至没有效率。而且，很多人还常常被一种惊慌失措的感觉困扰——我已跟不上节奏了。

　　各种干扰是如此严重地消耗着大脑的运作效率。在纽约的一个信息技术研究公司有一项调查，总共调查了1000人，结果发现，各种干扰平均每天要耗掉每个人2.1小时。这家公司估计，被干扰每年要耗掉美国588亿美元。按降序排列，被干扰的五个最大的因素是：同事顺便访问、员工从办公桌前被叫走（或自愿离开）、来了新邮件、切换到计算机的另一个任务上、电话呼叫。

　　另有研究表明，在工作开始和结束时被干扰最有害。工作刚开始时，突然被干扰，会赶跑你已经确定的计划，而工作结束时受干扰会中断下一步要做什么的思维链条。长期以来的心理学研究证实了一个可能性：任务缠身，执行力下降，压力上升。

　　一些世界上最具有创造力和最有效率的人拒绝让他们的大脑承受过多的信息洪流。美国最有名的金融顾问苏沙·澳马说：“我一次只做一件事，做好它后，我再做别的。”苏沙·澳马拒绝她在工作时被干扰。

　　事实上，我们和各种干扰的关系有一种强迫性。爱德华·豪威尔博士是马萨诸塞州萨德伯里的心理学家。他和经常合作的精神病学家、哈佛大学约翰·热特认为，沉迷的神经化学是我们忍不住用手机、电脑的基础。他们说，喜欢寻求回报和刺激的神经传递素———多巴胺，毫无疑问在起作用。约翰·热特说。心理学家把不断增多的网瘾叫做基于网络的“在线强迫失调症”。爱德华·豪威尔有一个更形象的述语：屏幕吸附。他说，屏幕有一种我们还不很明确的磁力。

　　所以，我们只能或必须学会自控。我们应抵制“它只耽误1秒钟”的冲动去阅读邮件，或者做正经事时跟同事闲聊。与此同时，我们不要再把自己当成机器，以为可以不用休息地干下去。我们是社会性的动物，为了把工作做得最好，需要在工作日时留出一点时间跟人相处，也需要从账单中把自己解脱出来，让大脑休息一下。

　　爱德华·豪威尔给出了一些基本的解决办法：下意识控制自己；冷静地把事情分个先后，一天花半小时沉思或放松，吃一些维生素C———人与人之间的活性连接物。“在你需要跟人面对面的时刻，必须要关掉电脑”，他建议道。

　　有没有注意力缺陷障碍？

　　豪威尔博士还是注意力缺陷障碍方面的专家，他认为，注意力缺陷障碍也是大脑易受干扰的一个重要原因。他说，过去10年来，这类患者数量增长了10倍：“他们的效率在下降，工作没有头绪，拍拍屁股就在黑字白纸上作决定，而不是经过缜密的思考，因为他们有压力，必须把事情很快解决掉。”他解释说，当各种信息压得我们喘不过气，当我们跟任务竞赛而又不能区分优先次序时，注意力缺陷性就会出现。当事人不仅集中不了注意力、冲动、着急上火，还会感到内疚，觉得自己不行。“他会认为自己落伍了，那是自己的过错，”博士说：“这时候，他想他应该睡得更少一点，工作更努力一点，留在办公室更晚一点，这样一来，情况只会更糟糕，因为他没有休息好，没有照顾好他的大脑。” 这个时候，他的大脑就要去看心理医生了。

　　前面我们讲述了诸事缠身的时候，如何让你的大脑得到更好的调整。在这里，我们还要说，如何让我们的大脑变得更聪明。

　　冥想：

　　减少压力，重塑智力

　　借助于高科技的大脑扫描技术，研究者们开始显示冥想是如何直接影响大脑的结构和功能，改变大脑的调整方式，增加关注度，集中注意力，增强记忆力。

　　最近一项研究表明，每天做冥想的训练可增厚负责决策、注意力和记忆力的大脑皮层。麻省理工学院医院的研究者沙拉·拉泽最近发表了一个初步研究结果，20个男女每天冥想40分钟，结果他们的大脑灰色层物质比不冥想的人增厚了。研究还表明，冥想能减慢随着年龄增加大脑皮层那个区域变薄的速度。

　　冥想方式包括，集中想象一个画面、一个声音或某人的呼吸。训练这个区域的大脑有助于我们集中注意力。“注意力是学习的关键，冥想有助于自动调节它。”威斯康星州立大学情感神经学实验室主管理查德·戴维森说。很多冥想的人说，冥想训练让他们恢复体能，做那些要求集中注意力的工作时表现出色。一个学者给他的学生们做了一个测验，学生们有冥想的、睡沉的、看电视的。当屏幕指示灯亮时，他让他们按一个键，那些学会冥想的人的表现比其他人要好10%。那些打盹的人做得最差，学者分析说：“这意味着冥想可以恢复大脑的神经键，就像睡眠一样，却没有睡眠最初的昏昏沉沉。”

　　很多公司如Deutsche银行、Hughes航空公司，甚至名闻全球的Googlewcng,都为员工们提供冥想训练班。

　　冥想让员工们变得敏锐是好处之一，研究认为，冥想可以减少旷工，预防与大脑压力相关的疾病，从而提高生产效力。对员工们的另一好处是，冥想看起来有助调整情绪，有助于大家融洽相处。“一个最重要的区域之一，冥想作用于情感方面和智力———较之于理性，情商技巧对一个人的成功作用多得多。因此，你现在的健身计划中，可以把呼吸锻炼、冥想列入必不可少的项目。

　　髓磷脂增多：

　　让中年人更聪明

　　一直以来，很多研究者认为，人类的大脑遵循一个几乎可预见的弧形轨迹发展。智力的敏捷度和能力，在40岁前达到高峰，此后，大脑慢慢地开始走下坡路。60或70岁前，它几乎失去了获得新信息的大部分能力，晚年偏执就是因为这个，它使我们抗拒新思想。但现在，越来越多的神经学家和心理学家得出结论说，大脑在中年（35岁~65岁）时比人们曾经认为的更加有弹性、更柔软，它的能力非但没有慢慢降低，而且随着年龄的增长，大脑会形成新的在线式认知系统以及它以前从来没有过的脑信息索引。为了适应新的技巧，大脑会有器质性的改变，更加适应不确定的东西，不容易愤怒和产生挫折。顽固、混乱和老年痴呆，这样的问题是会有，但对于绝大多数人来说，老化的过程不会损坏他们的大脑，相反会使大脑变得更好。

　　随着年龄增长，如果你的大脑没有变得更敏捷，原因之一可能出在神经胶质的数量上。脑容量的一半由灰色物质组成，即神经细胞，其余就是白色的东西，即一种将大脑黏合起来的连接组织。“髓磷脂使我们成为人，人比其他灵长类多了20%~30%的髓磷脂。”神经学家乔治·巴滋克斯说。

　　在人的生命中，髓磷脂覆盖物的新鲜层不断出现在大脑中。乔治·巴滋克斯分析说，新增加的髓磷脂应该出现在负责信息转换的神经轴突周围，那里正是主管复杂思维的高级智力区。 乔治·巴滋克斯研究发现，健康的成人大脑的前脑和颞页区集中了绝大部分髓磷脂，那里正是重要的思维产生区。髓磷脂覆盖物的数量在45岁~50岁左右达到高峰。巴滋克斯说：“你可能没有20岁时的那么多的信息量，但你可以很好地利用它。”

　　大脑是一个专业化的机器，不同的区域处理不同的事务，最大的不同就是左脑和右脑，它们几乎是各司其职。一个脑半球在忙着写食品单或算算式时，另一半大脑则得照管其他事。然而，当我们变老时，两个脑半球之间的墙壁似乎坍塌了，两者更多地一前一后在起作用。

　　神经学家罗伯特·盖伯滋得出一个“老年人脑半球不对称缩小”的结论。他招募了一组65岁~90岁的老人，进行语言、记忆、知觉等测试。在执行任务中，他用磁共振扫描他们的大脑。他发现，成绩突出的老人只用了一个半球，而另一组成绩不好的则同时用了两个脑半球。

　　为什么会这样？罗伯特·盖伯滋认为，由于处理信息的神经细胞数量不够，在某一些方面，大脑的能力变弱。大脑努力补偿衰老的一侧，以维护两侧的对称平衡，有效地整合两个脑半球，以至于思维和推理比以前做得更好。

　　（唐迎春）