本报讯 据《新华每日电讯》报道 中国科学院广州能源研究所所长吴创之近日表示，我国各地大大小小的酒楼饭店每年产生大量的食用油废料（俗称“潲水油”），政府应统一将其收购到环卫部门，再卖给化工厂，生产成生物柴油循环利用。

　　这是吴创之在广州举办的“新能源与可再生能源论坛”上作出上述表示的。吴创之说，各地酒楼饭店每年产生大量的潲水油，是环保部门的一块“心病”，一些酒楼甚至将潲水油再利用，坑害顾客。仅在广州，每年产生的潲水油就不少于10万吨。

　　吴创之表示，潲水油其实是做生物柴油的好原料。他说，利用潲水油制成的生物柴油，在分子结构上与普通柴油不同，但两者的使用效果完全一样，可用于发电、汽车燃料等。生物柴油的核心技术是通过化学反应改变废油脂分子结构，3.65公斤废油可以生产3.8升生物柴油。