超市销售的散装食品质量能让人放心吗？新年期间，记者走访了杭州多家大型超市后发现，超市里敞开销售的散装食品存在不少卫生隐患。

　　在乐购超市河滨店，记者在散装食品区看到，很多可以直接入口的散装食品，像葡萄干、山核桃等，往往没有盖上透明盖罩或卫生薄膜，顾客可以随手抓起一把闻闻、或者直接在里面挑拣，有的还趁售货员不注意抓起一块放在嘴里尝尝。有位消费者在散装香肠摊位前，竟毫无遮拦地打了一个喷嚏。无独有偶，在西城广场物美超市内的散装食品区，正在搞促销的散装火锅食品吸引了大批顾客抢购，因为一时拿不到取物夹，有的顾客就直接伸手去挑选贡丸鱼丸，感觉不满意后，又将其扔回柜内。

　　采访中，记者还发现多家大型超市的散装食品标签填写模糊不全。除了一部分有品牌外，大多数散装食品的标签上只有厂家、成分和价格，并没有标注生产日期和保质期。记者在采访中还发现：不同品种的散装食品，由于在同一冷柜中装在不同篮筐中，很容易相互混在一起。尤其像速冻水饺、汤圆等，虽然馅料不同，但外形看上去很相似。经顾客挑选翻拣后，往往混装，给后来顾客的区分造成了难度。“有时候旧货没卖完，新货就倒进来，旧货被压在最下面，什么时候过期都不知道。”一位消费者这样向记者抱怨。

　　对此，杭州市消费者协会一位负责人说，他们也接到过关于散装食品卫生和保质期方面的投诉，事实上不仅是超市，很多外卖食品窗口包括副食品市场都存在这样的问题。他认为，有责任提醒超市方加强对散装食品的监管力度，尽量给散装食品装上透明盖或者覆上卫生薄膜，多配备干净的取物夹；同时提醒消费者也应提高自身素质，更文明、卫生地购买散装食品。

　　杭州市贸易局副食品管理处工作人员告诉记者，商务部已于2006年12月出台了《超市食品安全操作规范（试行）》，这对于提升超市食品安全具有很强的指导意义。杭州市今年将加强宣传和引导，推动超市严把食品安全关。

　　另据悉，新《速冻面米食品行业标准》已于近期出台，该标准将在2007年6月1日正式实施。该标准规定“所有裸装（不经包装）的散装冷冻面米制品不得销售”。届时，超市里的散装水饺、汤圆之类，将结束“裸卖”生涯。