浙江日报

　　为了探访灰树花的奥秘，2006年10月26日，我们专程驱车来到了中国生态环境第一县庆元。庆元县位于浙江南部与福建交界的深山之中，是一个典型的山城。这里目前已成为全球最好的灰树花原料培植和供给基地。

　　好山好水

　　出好“花”

　　2004年，国家环境监测部门对生物丰度、植被覆盖、水网密度、土地退化、污染负荷五项指数进行EQI综合评价，浙江省庆元县在全国2348个县（市区）中脱颖而出，名列榜首，被评为“中国生态环境第一县”。消息一公布，特别是2005年世界环境日，县委书记蔡小华带队在上海成功举办“中国生态环境第一县”形象推介会，一夜间，庆元已如一颗明珠，发出耀眼的光芒，引人注目。庆元辖区内，有珍稀濒危植物31种，动物94种。县内奇山秀水，茫茫林海，珍禽异兽，古树奇葩，一年四季冬暖夏凉。庆元已经成为全国最大的香菇等食用菌交易市场，是全国食用菌品种最齐全的县。

　　灰树花原本是野生菌种，极为名贵且罕见。虽然药用价值极高，却难以满足人们的需要。

　　因为地理环境极其优越，生态条件得天独厚，庆元县非常适合灰树花的生长和培植。上个世纪80年代中期，经过专家考证，庆元被选定为灰树花培植基地。经过对野生菌种的选育驯化和反复摸索，灰树花人工培育获得成功，开始大量生产。10多年过去了，这里已成为全球最好的灰树花培植基地之一，每年都有大量灰树花原料销往世界各地。

　　在深山老林里的

　　“生命之花”

　　灰树花，并不是一种花卉，而是一种珍稀的菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛开的莲花，故被人冠以花名。

　　天然的灰树花呈淡灰色，由许多勺子状的叶片重叠成丛状生长，大的能长到四五公斤重。就像任何一种珍贵而娇柔的植物，灰树花对生长的环境有着诸多的要求，因而野生的灰树花踪迹难寻。它多生长于海拔800-1000米的亚热带至温带森林中，多见于栗树下，分布广泛但数量不多。

　　灰树花在我国食用的历史虽已比较久远，但对其药用价值的开发和利用，却远远落后于日本。直接研制成药品，并且超过日本，已是20世纪90年代以后的事情了。

　　灰树花在日本被称为“舞茸”，几百年来野生于日本东北部深山。在我国，也仅有浙江南部庆元等县的深山老林之中偶尔可见。关于“舞茸”，日本有不少传说：数百年前，日本战将德川家康在征战途中身染重病，生命垂危，后因服用“灰树花”而起死回生；在江户时代，日本东北部地方向宫廷进献这种蘑菇，发现有很好的药效，便许以白银，让村民进山寻找。当时此物与白银等价，若能找到十公斤，即可终生衣食无忧。然而由于数量稀少，要想找到并不容易，偶然找到的村民便高兴得手舞足蹈，故而得“舞茸”之名。还有一说，因其形似蝴蝶飞舞而得名。

　　舞茸在日本享有很高的声誉，作为国宝级仙菇而备受推崇，民间认为它可以起死回生、益寿延年，被誉为生长在深山老林里的“生命之花”。

　　灰树花作为一种药食两用的稀有真菌，其营养价值及药用价值均极为丰富，特别是其独特的药用价值，近年来更是倍受国际医学界的推崇。

　　欧美、日本等许多国家对灰树花药理作用的研究表明，灰树花提取物——灰树花多糖对于防治肿瘤，治疗高血压、糖尿病、肝病以及防止肥胖，美容养颜，延缓衰老等，均有很好的作用。而它在防治肿瘤、治疗肝病和延缓衰老方面的作用尤为突出。

　　二次大战时，日本广岛、长崎同时遭受原子弹袭击，被核辐射感染的当地日本人几乎无一幸免地患上了“原子弹后遗症”！日本政府倾其国力进行抗肿瘤秘密研究，期望找到“原子弹时代的解药”！日本科学家首先瞄上了中国的仙草灵芝，又寄希望于广岛盛产的松茸。

　　日本政府指定抗肿瘤专家组对上百种具有抗肿瘤作用的真菌做了严格的对比试验，终于发现：百年宫廷贡品、深山野生菌灰树花，各项抗肿瘤指标和功能都表现得鹤立鸡群!日本科学家终于发现了这朵鲜为人知的抗肿瘤奇葩!

　　于是，日本专家对灰树花的深入研究在近50年中一直紧锣密鼓地秘密进行着。上个世纪八十年代，日本人从灰树花中提取出一种高效的抗肿瘤物质，这一发现令人震惊，该物质被称为灰树花多糖。经过上万次的临床治疗试验，验证了灰树花奇迹般的抗肿瘤效果！日本神户药科大学难波宏彰教授的三项著名抗肿瘤实验给全球的肿瘤患者带来了极大的惊喜。因为灰树花多糖解决了肿瘤治疗过程中三大难题，即：让肿瘤停止生长，甚至逐步缩减和消退；有效阻止肿瘤的转移和扩散，使肿瘤患者逐步走向康复；帮助已经康复的肿瘤患者防止复发。难波教授说，有许多病患在服用灰树花提取物即Maitake-D之后，肿瘤出现戏剧性的缩减和消退。

　　医学界刮起

　　灰树花旋风

　　由于灰树花能迅速、有效修复人体免疫系统、提高免疫力而帮助患者抵御肿瘤转移、复发，所以在日本医学界又有“免疫之王”一称！从此灰树花成为日本人“原子弹后遗症的解药”。

　　然而，一些日本科技人员总是死死守着灰树花的抗肿瘤秘密，50年秘而不宣!直到上世纪九十年代末，信息时代来临，灰树花的秘密才终于昭告天下!世界科学家被这个重磅的“世界级出土文化遗产”深深地震惊了!随即在全球医学界刮起了灰树花旋风：

　　——美国食品和药物管理局研究证明，灰树花提取物在辅助治疗乳腺肿瘤和前列腺肿瘤方面可以发挥良好的作用；

　　——加拿大、意大利等发达国家都已先后证实了灰树花多糖的防肿瘤抗肿瘤作用。灰树花多糖能有效激活人体免疫细胞，激活机体免疫系统，防止正常细胞恶变、抑制肿瘤生长和转移，提高机体对肿瘤细胞的杀伤力；

　　——美国食品药品监督管理局（FDA）已批准灰树花提取物作为肿瘤的安全、有效抑制剂，直接进行Ⅱ期临床试验。即免做I期毒理试验，直接进入人体疗效观察；

　　——在日本，灰树花已用于肺部、肝部、胃部、食道、肠部、脑部、乳腺、妇科等多种肿瘤的广泛治疗。

　　如今，全球医学界已公认灰树花在抗肿瘤方面的六大独特优势：能杀伤肿瘤细胞但不损害正常组织细胞；能与化疗、放疗及维生素C协同作战；能防止肿瘤细胞的转移；并预防及减轻手术后感染；能预防化学诱变；止痛效果明显而且安全。因其对预防和治疗肿瘤所发挥的强大作用，灰树花已被人们称为近年来肿瘤治疗的“革命性发现”。

　　医学研究还显示：灰树花多糖对抵抗流行性感冒病毒也有十分明显的效应！而且灰树花多糖更易被人体直接吸收，因而被誉为新一代药用菌之尊。

　　现在，在世界各地，把灰树花提取物用于肿瘤治疗的医生已有三四千人。

　　可喜的是，浙江省在灰树花的研制和推广方面已走在了全国的前列。浙江大学医学院对灰树花提取物经过临床试验，效果相当好且无毒副作用，与放、化疗配合使用还能减轻、消除不良反应，并提高整体治疗效果。目前，浙江大学医学院研制成功的麦特消灰树花胶囊已通过三期临床应用。

　　尽管对灰树花药用价值的开发和应用在我国还刚刚起步，但在浙江大学医学院和中国药科大学等高水平的医学科研单位的推动下，相信灰树花这朵药中奇葩，必将在人类健康领域大放异彩。