千岛湖啤酒

　　一个名湖与一个著名啤酒的写真

　　一匹快速超越的

　　啤酒“黑马”

　　

　　淳安千岛湖，一个以“天下第一秀水”而闻名于世的湖。

　　碧波万顷、风光旖旎，似一幅天然的山水画卷。1000多个岛屿星罗棋布，姿态各异，聚散有致，犹如大珠小珠落玉盘；湖面开阔处烟波浩渺，绚丽多彩；湖湾幽深处曲折深邃，变幻莫测。绿色的岛，绿色的树，绿色的湖，触目所及，都是晶莹剔透的绿。

　　正是在这满眼的绿中，一匹黑马——杭州千岛湖啤酒有限公司从浙江众多啤酒企业中脱颖而出，走出一条快速崛起、快速超越的发展之路。

　　啤酒的主要成分是水，水就是啤酒的血液。千岛湖的水堪称冰清玉洁，天生丽质。掬起一口，冰肌玉骨般的清洌中透着微甜。国家环保总局监测的结果表明，千岛湖的水，平均含沙量仅为每立方米0.007千克，透明度在10米以上，属国家一级水体，不经任何处理即可直接饮用。千岛湖的水无疑是水中极品，产自千岛湖畔的千岛湖啤酒正是融山水之精华，取千岛湖源头活水，吸纳绿之灵气而酿制，故而晶莹剔透，口感纯正，泡沫细腻。品上一口就能感觉到来自千岛湖的清新、清爽。天下一绝的千岛湖水孕育了浙江啤酒业的著名品牌——千岛湖啤酒。

　　在杭州、在上海、在南京、在长三角的经济发达地区，大型餐饮酒店里，千岛湖啤酒清新的身影，几乎随处可见。从千岛湖畔出发的千岛湖啤酒，就像钱塘江的水，滔滔不绝，迅速涌向千千万万个酒店餐桌，令千千万万个消费者陶醉不已，难以忘怀——千岛湖啤酒，这匹千岛湖畔冲出的黑马，快速崛起，快速超越许多成名已久的大品牌啤酒，成为消费者之首选品牌。

　　从默默无闻到名震华东，从消费者抱着怀疑尝试到喜爱有加，从此逢宴必点“千岛湖”，千岛湖啤酒其实只用了短短几年时间。就是这几年，绿色、健康、环保的千岛湖啤酒，快速渗入、快速席卷长三角地区，品牌知名度越来越高。

　　我们用一个数字来说明问题：千岛湖啤酒现在的年产量已达20万千升，是5年前的10倍。

　　而与此同时，千岛湖啤酒获得了“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”、“国家绿色食品”称号、“浙江省消费者信得过产品”称号、“杭州市名牌产品”称号、“浙江省著名商标”等众多荣誉。

　　千岛湖啤酒生产基地坐落在淳安汾口镇，这里就是千岛湖的源头，无数的小溪在这里汇成河流，涌入千岛湖。汾口距县城近百公里，周围崇山峻岭，外出必须轮渡，但就是在这样的条件下，千岛湖啤酒销量仍以每年30%的速度快速增长，远远高于国内啤酒业平均6%的增长速度，怎么可能不被视为黑马？一位国家级的啤酒设计大师感慨：在这样偏僻的山区，竟然存在着这样一个现代化的企业，生产出这么优质的啤酒，发展速度竟然这么迅速，并正一个个超越其他著名品牌，这就是奇迹！

　　

　　

　　故事开始于20年前。1987年，为了安置新安江库区的劳动力，千岛湖啤酒厂在汾口办了起来。这个厂没有竞争优势，酒只卖到相邻的江西几个县。厂房破旧，设备落后，销量极少，默默无闻地躲在深山僻岙中，艰难地生存着！这就是当年的酒厂。

　　奇迹始于8年前，即1998年。股份合作制改造的春风终于吹到了这个负累蜗行的小企业。千岛湖啤酒厂变身为杭州千岛湖啤酒有限公司，而当时的副厂长郑晓峰，出任改制后的公司董事长、总经理。

　　履新的郑晓峰没有多少喜悦感，有的只是沉重的压力。当然，压力下还有勃勃的雄心——在自己手里，“千岛湖啤酒”一定要成为一个响亮的品牌，否则，愧对千岛这个名湖，愧对于改制，愧对于对他寄予了厚望的千岛湖畔百姓，还有那一个个期盼企业翻身的员工。

　　作为担任多年中层干部的郑晓峰显然清楚公司的软肋，并准确地下了刀：

　　明确产品定位，提高产品质量。千岛湖啤酒是给谁喝的？卖给谁？当时的全国啤酒市场，风起云涌，竞争空前激烈。发达国家的品牌产品，大举进入，占领了高档啤酒市场；国内啤酒业巨头，攻城掠地，四处燃起战火，中低档啤酒市场已被瓜分完毕。千岛湖啤酒的市场在哪？详实细密的市场调查发现，外国大品牌的高端啤酒虽有市场，但市场运作成本高；而低档啤酒，利润过薄，一旦市场发生变化，运营成本抬高，极易陷入亏损境地。而“千岛湖”的优势就在于水质好、无人可比，能生产出高质量的酒，生产成本又较低。于是，一个大胆而又具前瞻的决定出来了，千岛湖啤酒定位在中高档餐饮酒，消费者就是那些在酒店消费的人，市场就在那些经济发达地区。

　　明确了思路，郑晓峰要做的第一件事就是提高产品质量、档次，他要聘请高手生产高档啤酒。那时的汾口，到淳安县千岛湖镇就要数小时，到杭州要七八个小时。郑晓峰通过杭州一个朋友介绍，颠簸十几个小时赶到上海，找到一位国内顶尖的啤酒技术专家。认真的态度，开阔的思路，诚恳的语言，光明的前景，让这位专家激动不已。很多年后，这位老专家还在说，看到小郑，我就知道千岛湖啤酒一定会打响。他明确提出：要请我可以，但有两个条件，一是不要给我钱；二是技术上要尊重我的意见。郑晓峰连连应承。

　　依靠自身的个人魅力郑晓峰将一个又一个高人请到了千岛湖边、大山深处的汾口。

　　与此同时，千啤公司还大量引进各种技术人才，吸纳五湖四海精英加盟了千岛湖畔的这家百废待兴的企业。

　　要生产好酒，原有的一些“坛坛罐罐”是不能用了，自动化的流水线是千岛湖啤酒安身立命所必需。可购置这些流水线的钱呢？郑晓峰愁眉不展。此时，很多人向他伸出了援手。郑晓峰至今还清晰地记得五年前的一桩事。

　　要过年了，公司技术改造有一笔钱急需支付，职工的年终奖需分发，可他两手空空，哪里来的钱？他夜夜辗转难眠。没想到，一位默默关心“千岛湖啤酒”发展的政府领导知道了此事，立即出面找银行。可银行恪于规定，无法帮忙。那位领导立即召集有关部门开会，商量对策，甚至动员有关官员把自己的信用卡拿出来透支。离过年还有3天，200万元到了千啤公司的账上。

　　大年三十，拿着比往年还多奖金的员工早已回家过年。站在空旷的厂区内，郑晓峰说，那时我一个人，仰天大笑，满心喜悦地觉得：总有一天“千岛湖啤酒”会像千岛湖那样，名扬天下的！正是在这些热爱“千岛湖啤酒”的好心人士的帮助下，千啤走过了一个又一个难关。

　　啤酒消费市场是一个讲究品位、档次的市场，曾经的千啤，犹如一只丑小鸭，与其他啤酒品牌比更是相形见绌——产品重新包装已是不可回避的事实。公司邀请知名形象设计公司对企业形象、产品形象进行全新包装，还借助媒体向广大消费者介绍“千岛湖啤酒”。千岛湖啤酒清新、清爽的绿色品牌形象慢慢地深入人心。人们在记住千岛湖的同时，更记住了“千岛湖”啤酒。

　　与此同时，公司集中技术力量，进行新产品开发，对品种进行大幅度调整。根据不同地区、不同人群，连连推出6~9度的绿色冰爽、超爽、好心情等数十个品种。公司先后通过ISO9001-2000、ISO14001-2004、QS标准化良好行为和清洁生产认证验收。

　　针对“千岛湖啤酒”的弊端和弱点，郑晓峰数下杀手锏，无论是质量，还是形象，“千岛湖”终于从丑小鸭演化成美天鹅，成功跻身于中国的高档啤酒队列中。

　　过去的千岛湖啤酒，虽然销量小，却是销售面广且散，甚至天津、沈阳都偶尔能见到身影。这种无明确目标、无针对性的销售方式，带来的是较高的成本、较小的销量、较难拓展的市场。通过实施精品战略，立足于中高端餐饮市场的“千岛湖啤酒”要发展，必须要有明确的市场目标、市场区域。郑晓峰采取区域强势品牌战略：立足经济发达的长三角，重点开拓核心市场，集中优势主攻杭州、上海等消费能力强、消费要求高、啤酒消费量大的市场。这一战略实施的效果是，千岛湖啤酒成为长三角区域餐饮酒店酒的首选品牌——一匹啤酒界的黑马，终于脱颖而出！

　　

　　

　　面对蜂拥而至的荣誉、纷至沓来的奖励，郑晓峰很谦虚：“很多人臆测，既然千岛湖啤酒大受欢迎，又是以这么快的速度发展，那么，‘千岛湖’公司一定是一个巨人了，规模大得不得了。其实，我们只不过是一家中型啤酒企业，也就近20万千升的规模，3个多亿的销售额，几亿元的总资产！不过，我们还是会像过去，甚至比过去更快的速度发展！”

　　此话不假，从目前来看，千岛湖啤酒正处于加速度的通道。全新的、自动化程度很高的15万千升千岛湖啤酒生产线项目，已全面投产。

　　现在的郑晓峰，正雄心勃勃，豪情万丈，他想着如何再次腾飞，把千岛湖啤酒带入更广阔的天空，塑造成华东地区啤酒业的巨人，他要演绎一部持续辉煌的华彩乐章！

　　他设想，针对千岛湖独特的品牌特色，引进国际品牌技术，与国际品牌进行资金管理、开发、市场等多方位合作，针对性收购同行业企业；

　　他还设想，在很多城市兴建啤酒广场和自酿啤酒屋。即将到来的明年，仅在杭州，就要建15个广场营业点和1家自酿啤酒屋，让老百姓真正参与到千岛湖啤酒的激情、清爽中来——千岛湖啤酒，开心每一天。那是属于大家的啤酒！

　　……

　　黑马加速奔腾，乐章依然华彩。相信，千岛湖啤酒，正一滴一滴沁入你心脾！